Bogdan Biały
Aromatyczna zupa rybna
Składniki na 4 porcje: 4 filety z łososia; 400 g krewetek; 200 g kalmarów; 200 g małży; kilka wodorostów Kombu lub Wakami; kawałek kapusty; 2–3 marchewki; 2–3 pietruszki; 1 kawałek selera; 2 cebule; 1–2 kostki bulionu jarzynowego rozpuszczonego w 1,5 litra wody; 2 szklanki półwytrawnego białego wina; 1/3 łyżeczki pieprzu; 1/3 łyżeczki soli; sok z 1 cytryny; 1/2 pęczka pietruszki.
Sposób przyrządzenia: Warzywa obrać, opłukać, pokroić na duże kawałki, zalać wodą i gotować około 20 min.
Dodać bulion, rybę, krewetki, kalmary, małże, wodorosty, przyprawy i gotować dalsze 10–15 minut.
Posypać drobno posiekaną pietruszką.
Wysyłam...
ojej co się dzieje na tym talerzu. Ekspresja ale tak trzymać.