Maciej Szaciłło

Kucharz wegetariański, pasjonat dietetyki, od 5 lat gotuje w „Dzień Dobry TVN”. Współprowadzi warsztaty MEDYtuJEMY, łączące kuchnię z medytacją (medytujemy.pl). Autor książek kulinarnych. Najnowsza to „Karolina na detoksie”.

Ciasto rabarbarowe

Składniki: Spód: 200 g migdałów    200 g rodzynek (niesiarkowanych) masa rabarbarowa:    około 250…

Kulinarne podróże: Sri Lanka

Poza odpoczynkiem, ucieczką od codzienności i ciekawością świata do podróżowania skłania nas także chęć poznania nowych smaków, kolorów, zapachów. Tym właśnie uwiodła nas Sri LankaCzy trzeba lecieć, aż na Sri Lankę, żeby nauczyć się radzić sobie ze stresem i odnowić swój organizm? – usłyszałem przed naszym wyjazdem. Nie trzeba, ale… można.

Curry z buraków

Składniki 300 g buraków 200 g ziemniaków 2 poszatkowane ząbki czosnku 1/2 poszatkowanej cebuli 1…

Cukinia duszona z porem

Składniki 1 łyżeczka masła sklarowanego lub 1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia   1 por przekrojony…

Smaki innych kultur

Jak pogodzić przeciwników i zwolenników przyjmowania imigrantów napływających do Europy? Nad wspólnym talerzem. Bogactwo smaków, jakie oferują inne kultury, jest bowiem kwestią bezdyskusyjną.

Joga smaku: dlaczego powinniśmy jeść smacznie?

„Jaka waszym zdaniem powinna być dieta jogina?” – spytałem podczas naszego pokazu kulinarnego na Międzynarodowym Festiwalu Dnia Jogi. „Wegetariańska!” – usłyszałem głos z tłumu. „Zdrowa!” – dopowiadał ktoś inny. Padło jeszcze kilka odpowiedzi. Wśród nich brakowało tej, moim zdaniem, najważniejszej: „smaczna!”

Co dać dziecku do szkoły na drugie śniadanie?

To wcale nie muszą być kanapki. Ale mogą, pod warunkiem że ich podstawą będzie dobry, żytni chleb. Najważniejszy jest smak i energia, jaką takie śniadanie da nam na cały dzień w szkole. Albo pracy…