Kuchnia

Przesiać mąkę do dużej miski. Przy użyciu 2 noży zmieszać mąkę z masłem tak aby powstała masa o konsystencji bułki tartej. Dodać cukier oraz jajka. Po ugniataniu ciasta, uformować kulę i owinąć folią aluminiową albo folią spożywczą. Wstawić do lodówki na 2 godziny. Aby zrobić nadzienie należy umyć i rozpołowić śliwki, usunąć pestki i pokroić [...]

Porzeczki umyć i ostrożnie przebrać. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu 5-7 minut w 2 szklankach wody albo wina ((do czasu gdy jagody będą wystarczająco miękkie aby można je rozetrzeć). Odcedzić przez sito. Rozpuścić żelatynę w 1/4 szklance zimnej wody i trzymać nad ciepłą wodą do całkowitego rozpuszczenia. Zmieszać puree z porzeczek z cukrem, doprowadzić [...]

Dobrze wymieszać składniki do sosu. Pokroić w kostkę wołowinę i drobno posiekać wszystkie inne składniki. Dodać sos i udekorować natką pietruszką.

Potrzebne składniki: * 375 g gotowego ciasta francuskiego * 1 łyżka mąki kukurydzianej * 275 ml śmietany 36% * 230 g cukru * 6 żółtek * cukier puder * cynamon Sposób przygotowania: 1. Rozgrzać piekarnik do temperatury180°C. 2. Wykroić z ciasta kółka o średnicy9 cmi wyłożyć wgłębienia w blaszce na 6 mufinek, odcinając nożem nadmiar [...]

Potrzebne składniki: * bagietka * jajko * szklanka mleka * cynamon * cukier * oliwa z oliwek Sposób przygotowania: 1. Cynamon mieszamy z cukrem w proporcji 1 do 2 (jedna łyżka cynamonu na dwie łyżki cukru). 2. Jajko mieszamy z mlekiem. 3. Bagietkę kroimy na plastry o grubości ok. 1-2 cm. 4. Krążki bagietki maczamy [...]

Potrzebne składniki: * 80 dkg ziemniaków * 50 dkg filetów z dorsza * jajko * 2 żółtka * sól * pieprz * nać pietruszki * 3 łyżki oleju do smażenia Sposób przygotowania: 1.Ugotować filety z dorsza w niewielkiej ilości wody (ok. 15 minut). 2.Ugotować ziemniaki w łupinach, obrać i utłuc na jednolitą masę. 3.Drobno pokroić [...]

Potrzebne składniki: * 20 dag ugotowanego ryżu * 20 dag kiełbasy portugalskiej (np. chorizo) * 12 dag polędwiczki wieprzowej * 20 dag surowego boczku * 20 dag małży sercówek * 1 langusta * 4 obrane krewetki black tiger * ½ szklanki koktajlowych krewetek * 15 dag mięsa małży * 60 dag pomidorów * 12 dag [...]

Potrzebne składniki: * kilogram suszonego dorsza * 20 dag tartego parmezanu *1,6 kgziemniaków *1 lśmietany * 30 dag cebuli * 2 łyżki oliwy * 1 ząbek czosnku * natka pietruszki * sól i pieprz Sposób przygotowania: 1. Dorsza należy moczyć w wodzie przez dwie doby, zmieniając wodę co kilka godzin. 2. Na oliwie podsmażamy czosnek [...]

Potrzebne składniki:   * 100g ryżu białego * 1/4 litra mleka * 4 żółtka * 100g cukru * olejek cytrynowy lub skórka z cytryny * cynamon * łyżka masła Sposób przygotowania: 1. Ryż wrzucamy do wody (w proporcjach ryżu do wody – 1- 3 ) i gotujemy z masłem, odrobiną cynamonu i olejku cytrynowego na [...]