Przepisy

Polak NieNażarty – Kawał opowieści o polskich kulinariach

Często chwalimy kuchnię obcych krajów, nie znając własnych kulinarnych tradycji. A te są niesamowicie bogate! Każdy region polski charakteryzuje się odmienną kuchnią, która obfituje w wyjątkowe smaki, zapachy i produkty. Mamy wspaniałe bazary, na których spotykają się Szef Kuchni modnej restauracji i starsze pokolenia mieszkańców miasta, a nasze pieczywo zachwyciło nawet Micka Jaggera. Polska kuchnia to kawał kultury, czy na pewno dobrze ją znasz? Książka autorstwa Gosi Molskiej to nowoczesne i atrakcyjne kompendium polskiej kuchni. To solidna dawka informacji na temat 10 regionów kulinarnych, wzbogacona przepisami na regionalne smakołyki.

WEGEGURU – nowe otwarcie

Gośćmi honorowymi nowego otwarcia byli Krystyna Podleska i Stanisław Tym, którzy przez ponad dwie godziny odpowiadali na pytania gości i prowadzącej rozmowę – Agi Kozak.

Zimowe minestrone z makaronem

Zimą zaleca się spożywanie ciepłych posiłków. Podstawą zimowej diety powinny być węglowodany, dzięki którym mięśnie…

Tosty XXL z buraczanym humusem i jajkiem

Szczególnie jesienią, gdy świeżych i pełnych witamin warzyw jest jak na lekarstwo, warto poeksperymentować i uczynić buraka bohaterem naszego menu. Tosty XXL z aksamitnym hummusem z buraka i kaparami to ciekawy pomysł na lekkie, ale pożywne śniadanie lub kolację.

Muszle nadziewane dynią i szpinakiem

Ostania dynia zabrana do kuchni, bo ma się zacząć poważny chłód i szron… Najpierw przerobiłam ją na purée, a potem część purée poszła do muszli.

Ribollita z jarmużem i aldamerem

Charakterystyczny smak jarmużu sprawia, że bardzo często dodawany jest także do wszelkiego rodzaju zup, zapiekanek i sałatek, stanowiąc ciekawą alternatywę dla kapusty.

Zawsze Dzikie – rusza kampania MSC na rzecz ochrony dzikiej natury oceanów

niewielka część społeczeństwa ma świadomość, że aż 90% łowisk dziko żyjących ryb jest zagrożona przełowieniem. O tym, jak ważna jest ochrona dzikiej natury oceanów oraz co robić, by dostępne zasoby nie zostały wyczerpane, mówi kampania MSC pod hasłem „Zawsze Dzikie”, która właśnie wystartowała w Polsce.