Atelier Amaro

Gotowanie jest sztuką ulotną

Mimo pozornej powtarzalności, ma w sobie coś z buddyjskiej mandali: dzieło w które autor włożył tak wiele wysiłku i inwencji jest przecież podziwiane bardzo krótko.

Co z tą kuchnią?

„Czy może Pan opowiedzieć coś o nowych trendach w kuchni czyli kuchni molekularnej?”

Od morza do Tatr

Pierwsza kolacja z cyklu „Od morza do Tatr” organizowana w moim atelier miała wyjątkową oprawę.

atelier Amaro*

Witam, nazywam się Wojciech Modest Amaro i od prawie 20 lat zajmuję się gotowaniem.

Gęś / agrest / jałowiec

Czas na gęsinę rozpoczęty. Jak co roku Slow Food Polska pod przewodnictwem Jacka Szklarka rozpoczął akcję „Gęsina na Św. Marcina”, mającą na celu promowanie polskiej gęsi owsianej z Kołudy.