Przepisy

Zupa z orzechami

Składniki na 6–8 porcji: 400 g wołowiny lub jagnięciny, 3/4 szklanki łuskanych orzechów, łyżka mąki, łyżeczka utłuczonych nasion kolendry, 2 ząbki czosnku,
łyżka ostrego sosu pomidorowego, 1/2 pęczka bazylii, 1/2 pęczka tymianku, 1/2 pęczka natki pietruszki, sól.
Czas przygotowania: 35 min

Chinkali

Składniki na 6–8 porcji: 600 g mąki pszennej, 300 g mielonej wołowiny, 200 g mielonej wieprzowiny, 200 g posiekanej cebuli, 1/2 szklanki bulionu lub wywaru z mięsa, opcjonalnie 2–3 ząbki czosnku, łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu, sól.
Czas przygotowania: 65 min

Chinkali

Składniki na 6–8 porcji: 600 g mąki pszennej, 300 g mielonej wołowiny, 200 g mielonej wieprzowiny, 200 g posiekanej cebuli, 1/2 szklanki bulionu lub wywaru z mięsa, opcjonalnie 2–3 ząbki czosnku, łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu, sól.
Czas przygotowania: 65 min|Składniki na 6–8 porcji: 600 g mąki pszennej, 300 g mielonej wołowiny, 200 g mielonej wieprzowiny, 200 g posiekanej cebuli, 1/2 szklanki bulionu lub wywaru z mięsa, opcjonalnie 2–3 ząbki czosnku, łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu, sól.
Czas przygotowania: 65 min

Szaszłyk z łososia

Składniki na 6 porcji: 800 g łososia, 350 g pomidorków koktajlowych, 1/3 szklanki octu winnego, 5 łyżek oliwy, 3–4 cebule, zielona pietruszka, sól, pieprz.
Czas przygotowania: 30 min|Składniki na 6 porcji: 800 g łososia, 350 g pomidorków koktajlowych, 1/3 szklanki octu winnego, 5 łyżek oliwy, 3–4 cebule, zielona pietruszka, sól, pieprz.
Czas przygotowania: 30 min

Zupa z orzechami

Składniki na 6–8 porcji: 400 g wołowiny lub jagnięciny, 3/4 szklanki łuskanych orzechów, łyżka mąki, łyżeczka utłuczonych nasion kolendry, 2 ząbki czosnku,
łyżka ostrego sosu pomidorowego, 1/2 pęczka bazylii, 1/2 pęczka tymianku, 1/2 pęczka natki pietruszki, sól.
Czas przygotowania: 35 min|Składniki na 6–8 porcji: 400 g wołowiny lub jagnięciny, 3/4 szklanki łuskanych orzechów, łyżka mąki, łyżeczka utłuczonych nasion kolendry, 2 ząbki czosnku,
łyżka ostrego sosu pomidorowego, 1/2 pęczka bazylii, 1/2 pęczka tymianku, 1/2 pęczka natki pietruszki, sól.
Czas przygotowania: 35 min

Carnaval Rose

Składniki na 4 osoby: 250 ml soku pomarańczowego, butelka czerwonego wina musującego, np. Carlo Rossi Red Sparkling, 4 wisienki koktajlowe, 1/2 l campari,
ewentualnie kruszony lód. Czas przygotowania: 10 min

Gorący Poncz

Składniki na 4 porcje: 600 ml wody, 150 ml rumu, łyżeczka czarnej herbaty, sok z 2 limonek, limonka pokrojona w plastry, 1/2 łyżeczki goździków, 2 łyżki cukru trzcinowego, kawałek kory cynamonu. Czas przygotowania: 8–10 min

Tymiankowy Digestive

Składniki na 4 porcje: 2 gałązki świeżego tymianku (najlepiej cytrynowego), 3 kieliszki wódki żołądkowej gorzkiej o smaku miętowym, kieliszek ginu. Czas przygotowania: 5 min

Bowl Ananasowy

Składniki na 4 porcje: dojrzały ananas, butelka białego musującego wina, np. Carlo Rossi White Sparkling, sok z 2 cytryn, 2 łyżki cukru trzcinowego, 100 ml syropu ananasowego. Czas przygotowania: 15 min

Gorący Poncz

Składniki na 4 porcje: 600 ml wody, 150 ml rumu, łyżeczka czarnej herbaty, sok z 2 limonek, limonka pokrojona w plastry, 1/2 łyżeczki goździków, 2 łyżki cukru trzcinowego, kawałek kory cynamonu. Czas przygotowania: 8–10 min|Składniki na 4 porcje: 600 ml wody, 150 ml rumu, łyżeczka czarnej herbaty, sok z 2 limonek, limonka pokrojona w plastry, 1/2 łyżeczki goździków, 2 łyżki cukru trzcinowego, kawałek kory cynamonu. Czas przygotowania: 8–10 min