Przepisy

Sałatka z gruszką i serem pleśniowym

W codziennej diecie nie powinno zabraknąć owoców. Latem, gdy nie mamy ochoty na ciepła dnia, sałatki owocowe doskonale sprawdzą się także jako danie główne.

Koktajl z mango na piękną skórę

Lato to czas na kolorowe, orzeźwiające i bardzo odżywcze koktajle, które dodadzą energii, wzmocnią ciało, a nawet pozytywnie wpłyną na wygląd skóry.

Tarta z boczkiem i orzechami w karmelu

Zjawisko zestawiania ze sobą pozornie kontrastujących smaków nie jest wbrew pozorom nowością w świecie kulinarnym. Zasady foodpairingu opracowane zostały dzięki osiągnięciom brytyjskiego szefa kuchni Hestona Blumenthala oraz naukowca François Benzi ze szwajcarskiej firmy specjalizującej się w badaniu smaków i zapachów. Dzięki nim wiemy dziś, że bardzo różniące się między sobą na pierwszy rzut oka składniki mogą stworzyć potrawę o niespotykanym aromacie

Pieczone bakłażany z bakaliową nutą

Bakalie to nietuzinkowy dodatek do grillowanych mięs i warzyw. Nie tylko urozmaicają grillowe menu, ale także dostarczają błonnik szczególnie pożądany dla jelit podczas wieczornych uczt. 

Mrożona herbata z selerem naciowym

W upały wraz z potem tracimy cenne minerały, a w gorące dni mamy mniejszą ochotę na jedzenie. Odpowiednie elementy odżywcze warto więc przemycać w napojach z dodatkiem owoców i warzyw.

1 Udostępnień

Sałatka ze szparagów i koziego sera z orzechami laskowymi

Sezon na szparagi rozpoczyna się pod koniec kwietnia i trwa do połowy lipca. Ze szparagami doskonale komponują się chrupiące orzechy, które ze względu na swoje właściwości odżywcze i duża zawartość witamin i składników mineralnych stworzą ze szparagami prawdziwą bombę witaminową.

Chłodnik z groszku

Zwykle latem nie mamy ochoty na ciężkostrawne, tłuste oraz kaloryczne dania, dlatego zastępujemy je lżejszymi posiłkami. W ciepłe dni doskonale sprawdzą się zupy podawane na zimno, czyli chłodniki.