Wywiady

Pacjencie, gotuj sam

Żadna z nowych teorii żywieniowych nie wzbudza takich kontrowersji jak
ta dotycząca pszenicy i glutenu. Doktor William Davis, autor „Kuchni bez pszenicy”, światowego bestsellera, jest radykałem w tropieniu jej we wszelkich postaciach.

Zdrowe życie z chorobą

Czy choroba może być dla nas źródłem rozwoju, nawet jeśli wiąże się z cierpieniem? Tak, choćby w pierwszym odruchu trudno było się z tym zgodzić. Psycholog zdrowia dr Marlena Kossakowska wyjaśnia, dlaczego warto rozmawiać o tym, co nas boli, i jaką moc ma wyobraźnia.

Twoje zdrowie

My, mężczyźni, na ogół dbamy o  swój samochód. Gdy słyszymy szmer w silniku, gdy coś stuka, brzęczy albo włącza się kontrolka, reagujemy. Jednak gdy nasz organizm wysyła podobne sygnały ostrzegawcze, ociągamy się z działaniem. Dlaczego mamy lepiej traktować samochód niż własne ciało? – pyta psychoterapeuta Benedykt Peczko.

Biegać czy nie biegać?

Wysiłek fizyczny powoduje stany zapalne, uszkadza tkanki, namnaża wolne rodniki. Trzeba specjalnej diety, by po wielokilometrowym biegu odzyskać siły. Czy to możliwe, gdy je się tylko rośliny? Hanna Stolińska, dietetyk kliniczny z Instytutu Żywności i Żywienia, weganka, mówi: „możliwe!”.

Argentyńczyk w Warszawie

Dzięki wygranej w programie „Top Chef” poznała go cała Polska. ale Martin Gimenez Castro kucharzem był już jako nastolatek. Teraz każdy może się przekonać, jak gotuje – właśnie otworzył autorską restaurację w warszawskim hotelu Rialto.

Co dziś jedzą bogowie?

Jedzenie to podstawowy zasób.
Mówi się nawet: jesteś tym, co jesz.
Kto jednak dziś wie, co je? I czy go to karmi? Jak człowiek w miarę świadomy ma się dziś odnaleźć w gąszczu diet, żeby nie zwariować, być zdrowym, a nawet coraz lepiej się czuć? Jedyna droga do dobrego jedzenia prowadzi przez ciało – twierdzi terapeutka Agnieszka Kramm.

Gdy ciało mówi stop!

Twierdzi się, że choroba to dar. Drzwi do świadomości tego, co mamy do zrobienia, by odzyskać poczucie bycia przyjemnie płynącą pełnią. Dolegliwości są znakami ciała tęskniącego za utraconą żywotnością. Warto usłyszeć, co ono chce nam powiedzieć – radzi psychoterapeutka pracująca z ciałem Marzena Barszcz.

Kocham nie truję – o akcji

Lidia Trawińska, dietetyk kliniczny, Joanna Gorzelińska, dziennikarka i blogerka, Grzegorz Łapanowski, kucharz. Łączy ich pasja i życiowa misja – zarażają miłością do zdrowego jedzenia.
Mówią, że mamy kryzys
z nadmiaru, ale wierzą, że damy radę z niego wyjść.

Kocham nie truję – o akcji

Lidia Trawińska, dietetyk kliniczny, Joanna Gorzelińska, dziennikarka i blogerka, Grzegorz Łapanowski, kucharz. Łączy ich pasja i życiowa misja – zarażają miłością do zdrowego jedzenia.
Mówią, że mamy kryzys
z nadmiaru, ale wierzą, że damy radę z niego wyjść.