Psychologia Styl Życia Seks Parenting Moda i uroda Zdrowie Przepisy Kultura Rozwój Księgarnia Sklep Cyfrowy

Books for Cooks: Julia Child – Francuski szef kuchni


5 listopada 2013 Books for Cooks Monika Stachura
Wydawnictwo Literackie
Są postacie w świecie kulinarnym, które będą mnie inspirować chyba do końca życia. Jedną z nich jest Julia Child, która dziś miałaby 101 lat!

Julia była pierwszą kobietą, a do tego amerykanką, która skończyła Le Cordon Bleu – elitarną francuską szkołę kulinarną. To, czego się w niej nauczyła, przekazywała Amerykanom w programach kulinarnych i książkach, w tym w najbardziej znanej – Mastering the Art Of French Cooking, która była „bohaterką” filmu Julie i Julia. Jednym z jej najbardziej znanych programów był French Chef. Program zakrawający o reality show, zupełnie nie w konwencji telewizji lat 60. Z przepisów przygotowanych w programie powstała książka Francuski Szef Kuchni. Cegła, którą mam w dłoni w niczym nie przypomina współczesnych książek kucharskich, wydana jest na „zwykłym” beletrystycznym papierze, nie ma w niej zdjęć, nie jest albumem, nikt się w niej nie pręży i nie napina. To książka, w której przepisy grają główną i najważniejszą rolę. To pozycja, która może zmienić sposób spojrzenia na współczesne kulinaria, z której można nauczyć się podstaw. Mimo, że z tej książki można wiele się nauczyć to z pewnością nie można jej nazwać pozycją dla absolutnych laików, gdyż nie poradzą sobie oni z wieloma klasycznymi przepisami. Moja książka, leży na stoliku nocnym i sięgam do niej jak do dobrej lektury. Warto! Niektóre z odcinków programów Julii można obejrzeć tutaj.



Zobacz także

POLECANE KSIĄŻKI