Chłodnik z arbuza i malin z kluseczkami z kaszy kukurydzianej

123rf.com

Latem warto korzystać z darów natury, jakimi są sezonowe owoce. Dobrym pomysłem będzie przyrządzenie owocowych przekąsek z dodatkiem kaszy.
Andrzej Polan, ekspert kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”, poleca w szczególności letnią zupę arbuzowo-malinową na zimno, podawaną z kluseczkami z kaszy kukurydzianej. Jak ją przygotować?

reklama

Sposób przygotowania

Gotujemy wodę z cukrem i dodajemy masło. Do wody wrzucamy kaszę i gotujemy ją tak długo, aż zgęstnieje. Studzimy i mieszamy z twarogiem i jajkami. Z masy formujemy nieduże kluseczki i wrzucamy je na wrzątek. Po wypłynięciu na wierzch, odcedzamy je. Arbuza miksujemy z połową malin. Doprawiamy sokiem z cytryny i cukrem. Do zupy dodajemy pozostałe maliny, możemy dodatkowo drobno wkroić arbuza. Całość schładzamy w lodówce. Kluseczki przed podaniem przesmażamy na maśle, skrapiamy mlekiem skondensowanym, a owocową, zimną zupę podajemy w kubku. Smacznego!