Psychologia Styl Życia Seks Parenting Moda i uroda Zdrowie Przepisy Kultura Rozwój Księgarnia Sklep Cyfrowy

Czeskie knedle z bułki


10 maja 2012 Przepisy redakcja
Idealne dla tych, którzy lubią oszczędzać, albo po prostu... czeską kuchnię. Smakują wybornie z mięsem lub borowikami w śmietanie.

Składniki: 4 jajka, 2 małe łyżeczki soli, pół szklanki mleka, 6 – 8 kajzerek, 50 dag mąki Jajka wbijamy do miski i mieszamy z solą. Dodajemy mąkę, ponownie dobrze mieszamy. Do ciasta musi się dostać dużo powietrza. Teraz wlewamy mleko, mieszamy. Bułki kroimy w kostkę, łączymy z ciastem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na pół godziny. Formujemy 4 podłużne knedle (wcześniej zmoczonymi rękoma, aby ciasto się do nich nie kleiło). Zagotowujemy wodę, solimy ją, wkładamy knedle. Gotujemy 15 min. z jednej strony, następnie odwracamy i dogotowujemy po drugiej stronie. Woda nie może mocno wrzeć. Gotowe knedle kroimy w plastry i rumienimy na maśle. Podajemy do pieczeni lub królika.  




Zobacz także

POLECANE KSIĄŻKI