Dymka duszona z jajkiem

reklama

Składniki
  • pęczek szczypiorku z dymką 1 sztuka
  • jajka 3 sztuki
  • humus domowy lub „whomus?” naturalny pół opakowania (około 100 gram)
  • pomidor 1 sztuka
  • sól, pieprz, oliwa
Sposób przygotowania

Pokrojoną dymkę wraz ze szczypiorkiem dusimy pod przykryciem na małym ogniu. Dodajemy jajka, sól i pieprz. Pomidor kroimy na plastry grubości 1 cm, układamy na talerzykach, delikatnie posypujemy zmielonym pieprzem i smarujemy dość grubo hummusem. Na każdym plasterku układamy po 2 łyżki jajecznicy. Podajemy z ciemnym pieczywem.