Psychologia Styl Życia Seks Parenting Moda i uroda Zdrowie Przepisy Kultura Rozwój

Humus


26 marca 2012 Przepisy redakcja
Najpopularniejsze chyba arabskie smarowidło, potrawa narodowa paru państw w tamtym regionie. Niezwykle zdrowy idealnie smakuje z grillowaną pitą lub warzywami, jednak jest też idealnym dodatkiem do obiadu, lub podstawą kanapki.

Ortodoksyjny przepis zakłada, że ciecierzycę należy namoczyć na noc i potem ugotować do miękkości, można jednak posłużyć się tą z puszki, po uważnym jej odsączeniu. Na mniej wiecej objętość puszki ciecierzycy potrzebujemy: łyżkę – dwie tahiny (pasty sezamowej) jedną cytrynę lub limonkę 1-2 ząbki czosnku pieprz i sól oliwa z oliwek Rozmasowaną ciecierzycę (można użyć po prostu miksera lub rozgnieść widelcem) mieszamy z tahiną i dolewamy oliwy z oliwek – aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Doprawiamy czosnkiem, cytryną, pieprzem i solą. Odstawiamy aż smaki się „przegryzą”.  



Zobacz także


POLECANE KSIĄŻKI