Mieszanka kapusty z marchewką jest dobrym zestawem warzyw dla Kaphy i Pitty. Dla Vaty kapustę możemy wymienić na przykład na fasolkę szparagowa.|Mieszanka kapusty z marchewką jest dobrym zestawem warzyw dla Kaphy i Pitty. Dla Vaty kapustę możemy wymienić na przykład na fasolkę szparagowa.
Składniki:
- 1/4 główki kapusty białej
- 2 -3 marchewki
- 2 łyżki ghee lub oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki ciemnej lub jasnej gorczycy
- 1/2 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej
- 1 garść rodzynek
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kminu w proszku (cumin)
Przygotowanie warzyw:
- Umyte warzywa pokrój w kostkę
- Ugotuj warzywa na parze
Przygotowanie Vagar:
- Na patelni rozgrzej ghee lub oliwę
- Dodaj gorczycę i poczekaj aż zacznie pękać
- Dodaj sól
- Po 20 sekundach dodaj rodzynki i poczekaj aż napęcznieją
- Dodaj resztę przypraw na 30 sekund
- Wymieszaj warzywa z sosem. Podawaj z dal i ryżem.
Zrób test na doshę i sprawdź jakie potrawy Ci służą!