Składniki
- kurki 200 g
- masło 2 łyżki
- kilka kawałków suszonych grzybów
- bulion warzywny 1,5 litra
- śmietanka 18% 200 ml
- mąka 2 łyżki
- kilka gałązek świeżego tymianku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Kurki czyścimy i kroimy na małe kawałki. Suszone grzyby namaczamy kilka godzin w wodzie, a potem kroimy. W garnku rozpuszczamy masło i dusimy pokrojone kurki i grzyby ok. 10 minut. Wlewamy bulion i gotujemy 20 minut. Śmietanę mieszamy z mąką. Pod koniec gotowania dolewamy do zupy „zahartowaną” śmietanę, dodajemy listki tymianku i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z drobnym makaronem.
Podsumowanie przepisu
Najlepsza zupa kurkowa. Nic nie zakłóca smaku tych pysznych grzybków. Szybka i łatwa w przygotowaniu. Szkoda tylko, że świeże kurki nie są dostępne cały rok.