Croque madame to zapiekanka rodem z francuskiego bistro. Coraz częściej można ją kupić i w Polsce, ale można też przyrządzić w domu
|Croque madame to zapiekanka rodem z francuskiego bistro. Coraz częściej można ją kupić i w Polsce, ale można też przyrządzić w domu
Sposób przygotowania
- Najpierw beszamel: W rondelku rozpuść solidna łyżkę masła, wsyp łyżką mąki i zrób jasna zasmażkę. Dolewaj stopniowo około pół szklanki mleka, ciągle mieszając. Gotuj przez chwile, aż sos zgęstnieje.
- Chleb lekko opiecz i posmaruj musztardą. Nałóż szynkę, polej dwiema łyżkami sosu i przykryj serem.
- Włóż pod grill i czekaj, aż wierzch się ładnie zrumieni.
- W międzyczasie usmaż jajka i połóż je na gotowej kanapce.