Psychologia Styl Życia Seks Parenting Moda i uroda Zdrowie Przepisy Kultura Rozwój Księgarnia Sklep Cyfrowy

Kuchennymi drzwiami: musaka z cukinii

Składniki:

  • małe kolby cukinii 500g
  • dojrzałe pomidory 4 duże
  • słodkie cebule 2 duże
  • ząbki czosnku 4 duże
  • kozi ser rolada 200 g
  • jajka 2 sztuki
  • sól i pieprz do smaku
  • oliwa do smażenia
  • posiekane świeże zioła: szałwia,mięta, koper i natka po 1 łyżeczce

Jeszcze trochę lata,jeszcze! Choć zmiany w przyrodzie idą nieubłaganie w stronę jesieni, to ja jeszcze mam nadzieje na ciepłe dni. Dopiero zaczęłam przetwory. Czekam na dojrzałe węgierki i gruntowe słodkie pomidory. Krążę wśród straganów,wypytuję , oglądam. Skrzynki pełne letnich skarbów kuszą.

W domu ustawiam słoiki w równym rzędzie, kompletuję przyprawy i zioła. Jestem gotowa na wielkie przetwarzanie. Tymczasem znoszę całe kosze dojrzałych warzyw. Dzisiaj zapiekłam część z nich i było pysznie!

Musaka (bez mięsa) z cukinii

Sposób przygotowania:

  • Na patelni zeszklić na oliwie cebule pokrojone w półkrążki i plasterki czosnku. Odłożyć.
  • Na tej samej patelni podsmażać partiami plasterki cukinii.
  • Pomidory obrać ze skórki i pokroić w plastry.
  • Formę do zapiekania posmarować oliwą.
  • Ułożyć plasterki cukinii, cebulę i czosnek i plastry czosnku. Powinny wyjść dwie warstwy. Każdą warstwę warzyw posypać solą i pieprzem. Na wierzchu ułożyć pokruszoną kozią roladę.
  • Jajka roztrzepać w kubeczku ,dodać sól i pieprz i polać warzywa.
  • Wstawić formę do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. Zapiekać 20-25  minut, aż wierzch się zrumieni.
  • Wyjąć z pieca i posypać świeżymi ziołami.
  • Dobrze smakuje ze schłodzonym białym winem i kawałkiem dobrej bagietki.

Zobacz także

POLECANE KSIĄŻKI