Makaron ze szpinakiem, kurczakiem i serem pleśniowym

Składniki

• Makaron spaghetti razowy 300 g
• szpinak mrożony rozdrobniony 450g
• pierś z kurczaka 500 g
• ser pleśniowy 1 trójkąt
• cebula biała 1 mała
• czosnek 1 ząbek
• śmietana słodka 18% 250 ml
• sól, pieprz, gałka muszkatałowa do smaku
• bulion warzywny 150 ml
• oliwa z oliwek 2 łyżki

Sposób przygotowania

• rozmrażamy szpinak przed rozpoczęciem gotowania.

• ser pleśniowy kruszymy i odkładamy na talerzyk.
• pierś z kurczaka kroimy w kostkę.
• cebulę oraz czosnek smażymy na oliwie aż się zeszli cebula. odkładamy na drugi talerzyk.
• gotujemy makaron.
• na patelnie gdzie gotowała się cebula i czosnek dolewamy oliwę i smażymy pokrojoną pierś. Smażymy go szybko i na dużym ogniu aż się zarumieni.
• dodajemy do kurczaka na patelni cebulę i czosnek prędzej usmażony, dodajemy 1/2 szklanki bulionu, dodajemy pokruszony ser pleśniowy i mieszamy aż do połączenia składników. Jak się wszystko połączy dodajemy szklankę śmietany oraz rozmrożony szpinak.
• doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatałową.
• do przygotowanego sosu dodajemy ugotowany makaron i mieszamy.