Ale pasztet!

123rf

Lubicie dziczyznę? Nie przegapcie I Festiwalu Kulinarnego Borów Dolnośląskich „ale ‚ pasztet !”
Stowarzyszenie LGD Bory Dolnośląskie wspólnie z Fundacją Pro Cultuare Bono, Zamkiem Kliczków, Dolnośląską Organizacją Turystyczną orazOgólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni zaprasza w dniach 11-13 listopada br. na:

reklama

I Festiwal Kulinarny Borów Dolnośląskich ale ‚ pasztet !

W ramach imprezy odbędą się konkursy adresowane do uczniów szkół o profilu gastronomicznym, profesjonalnych szefów kuchni oraz dla amatorów, czyli wszystkich mieszkańców regionu i lokalnej branży gastronomicznej.
W programie:
liczne pokazy i warsztaty kulinarne prowadzone przez członków Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierników, konferencje prasowe poświęcone gastronomii, wystawy i prezentacje organizatorów i patronów imprezy.
 

Serdecznie zapraszamy profesjonalistów branży gastronomicznej do udziału w konkursie kulinarnym „ale pasztet !”
Celem głównym Konkursu jest kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o tradycji kulinarnej Regionu.

Konkurs odbędzie się w dniu 12 listopada 2011 roku na terenie Zamku Kliczków,nad prawidłowością przebiegu czuwać będzie profesjonalne Jury.

W Konkursie bierze udział do 10 dwuosobowych zespołów, Kucharzy wyłonionych w drodze eliminacji z nadesłanych zgłoszeń z Polski oraz 2 zespoły Kucharzy na podstawie Zielonej Karty przyznanej przez Organizatora.
Uczestnikami Konkursu muszą być zawodowi kucharze.
Członkowie każdej ekipy startujący w Konkursie muszą pochodzić z jednej firmy.

Przedmiotem Konkursu jest przekąska ciepła lub zimna i danie główne.
Obowiązkowymi produktami do przygotowania dania głównego są:

– udziec z dzika lub schab z jelenia,
– borowiki mrożone,
– grzyby suszone,
– miód ( lub inne dodatki runa leśnego jak jagody i maliny).

Zwycięzca Konkursu otrzyma nominację do Kulinarnego Pucharu Polski w 2012 r.


Wszystkie zgłoszenia Konkursowe należy przesyłać drogą elektroniczną do dnia 10 października 2011roku na adres: szczygielski.piotr@interia.pl lub
sekretarz.osskic@interia.pl

W sprawach merytorycznych i technicznych prosimy o kontakt z:Piotrem Szczygielskim na adres: szczygielski.piotr@op.pl lubszczygielski.piotr@interia.pl
Lista uczestników zakwalifikowanych do udziału w Finale Konkursu zamieszczona będzie na w/w stronach internetowych do dnia 17 października 2011 roku.