Kobiety do… kuchni

Gotujące kobiety - szefowie zbiorą sią niebawem w Poznaniu
123RTF.com

Kobiety na uniwersytety, dziewczyny na politechniki! Ale żeby kobiety do kuchni?
Wiadomo, to kobiety przygotowują większość posiłków na świecie, ale w restauracjach – nadal szefują mężczyźni. Autorki inicjatywy Kobiety Polskiej Gastronomii postanowiły nie zastanawiać się nad tym faktem tylko … naprawiać zastaną sytuację. Na swoim facebookowym profilu od jakiegoś czasu promują damy rządzące restauracjami w roli szefowych kuchni. Teraz przyszedł czas na następny krok: edukację. Program odbywających się w Poznaniu warsztatów „Akademia na Obcasach” ułożony jest według tak zwanej „piramidy rozwoju zawodowego kobiety polskiej gastronomii”, na którą składają się takie rozdziały:

reklama

  • narodowość i tradycja
  • świadoma swojej kobiecości
  • edukacji i podróże kulinarne
  • samorealizacja i pasja

Pod te tajemnicze kategorie podpada np. nauka sztuki lepienia pierogów czy włączania kwiatów do potraw, rozmowy o regionalnych potrawach, szkolenia winiarskie i ocena rynku win polskich, omawianie metody sous-vide. Warsztaty oprowadzą najlepsze kobiety w polskiej gastronomii oraz min. Paweł Kibart, Sebastian Krauzowicz i Kurt Scheller.

Więcej informacji i zapisy na www.gastrotrendy.pl

Gastronomia na Obcasach – Teatr Szkoła Kulinarna

Poznań, MTP, Targi Gastro Trendy – 12-15.09.2011