Kudłaci kucharze i przeboje brytyjskiej kuchni

BBC Lifestyle zaprasza na kolejne spotkanie z wyjątkowymi talentami kulinarnymi w programie
Kudłaci kucharze i przeboje brytyjskiej kuchni (seria druga). Od 7 maja, w środy o 18:00 w BBC Lifestyle

|BBC Lifestyle zaprasza na kolejne spotkanie z wyjątkowymi talentami kulinarnymi w programie
Kudłaci kucharze i przeboje brytyjskiej kuchni (seria druga). Od 7 maja, w środy o 18:00 w BBC Lifestyle

Si i Dave wracają! Na antenie BBC Lifestyle zobaczymy nową serię programu Kudłaci kucharze i przeboje brytyjskiej kuchni. Jego bohaterowie przemierzają Wielką Brytanię wzdłuż i wszerz, odkrywając jej niezwykłe dziedzictwo kulinarne. Historię brytyjskiej kuchni będą poznawać od strony praktycznej, próbując potraw, którymi zajadali się ich przodkowie, i spotykając się z producentami podtrzymującymi kulinarne tradycje. Od lasów po wyspy, od wieprzowiny po ziemniaki – każdy zakątek i każdy smak Brytanii ma swoją własną historię. Historię, którą Kudłaci wskrzeszają na naszych oczach, prezentując smakowite przepisy i niezwykłe materiały archiwalne. – Wielka Brytania ma najlepsze produkty rolne, najbardziej szanowanych producentów żywności, najlepszych szefów kuchni, słowem: wszystko od upraw po zastawiony stół – tłumaczy Dave. – To efekt całych wieków doskonalenia umiejętności kulinarnych i przepisów, perfekcji w uprawie warzyw, ale także umiejętności wydobywania tego, co najlepsze z potraw sprowadzanych z całego świata. – Mamy tradycję zbierania i chomikowania przepisów i wiedzy kulinarnej – dodaje Si. – Niewiele jest na świecie kultur, w których spotkać można tak niezwykłą mieszankę smaków, klimatów i tradycji. Historia zmian zachodzących w brytyjskiej kuchni jest fascynująca! Odkrywając tę historię, bohaterowie programu spotkają się z najbardziej znanymi historykami kuchni, którzy odtwarzają przepisy sprzed wieków, ratując je tym samym od zapomnienia. Poznają także kuchennych bohaterów, którzy dbają o zachowanie klasycznych dań brytyjskiej kuchni i tradycyjnych składników, choć nie stronią także od tworzenia współczesnych wersji brytyjskiej klasyki. Kucharze zaprezentują nam niezwykłe materiały archiwalne, ukazujące wpływ zmian społecznych na upodobania kulinarne mieszkańców Wysp Brytyjskich. Następnie przygotują własne wersje klasycznych dań brytyjskiej kuchni – między innymi połączenie klasycznego brytyjskiego „posiłku oracza” ze szwajcarskim fondue! Si i Dave nie oprą się także pokusie zajrzenia do archiwów telewizyjnych i pokazania programów i szefów kuchni, którzy niegdyś byli dla nich inspiracją. Kolejne odcinki poświęcone są konkretnym tematom, takim jak wołowina, jabłka i gruszki, jedzenie w Imperium Brytyjskim, nabiał czy owoce morza. Spotkania z 60 niezwykłymi gośćmi, 60 przepisów, ponad trzy godziny archiwalnych materiałów filmowych… Wszystko to złoży się na nostalgiczny, ale żywy i pełny obraz społecznej historii Wielkiej Brytanii widzianej przez pryzmat jedzenia: od epoki żelaza po dzień dzisiejszy. Ciepli i zabawni Kudłaci Kucharze są przyjaciółmi od ponad dwudziestu lat. Ich świeże, praktyczne podejście do gotowania i zaraźliwy entuzjazm do wszystkiego, co robią, czynią ten program naprawdę wyjątkowym. mat.pras.