Mleko - czy wiesz, że?

Droga Mleczna, którą można podziwiać na gwiaździstym niebie, powstała z kropli mleka. Uroniła ją Hera, odmawiając karmienia piersią Heraklesa – syna jej męża Zeusa z nieprawego łoża. Lody produkuje się od tysięcy lat. A wszystko zaczęło się najprawdopodobniej w Chinach, gdzie przygotowywano zmrożone mleko z ryżem. Stamtąd podobno sprowadził lody do Włoch Marco Polo. W Chinach mleko podaje się na eleganckich bankietach osobom, które nie chcą lub nie mogą pić alkoholu. Najtłustszą śmietaną jest clotted cream – angielski specjał produkowany w hrabstwie Davon. Wytwarza się ją z mleka krów rasy Jersey. Zawiera zwykle ok. 65 proc. tłuszczu, co według standardów amerykańskich kwalifikuje ją do… bycia masłem. W Anglii używa się jej tradycyjnie do deserów, najczęściej smaruje się nią bułeczki (scones) podczas popołudniowej herbatki, czyli po naszemu – podwieczorku.