Wariacja z eton mess

reklama

Składniki
  • śmietanka kremówka 30% 330 g
  • bezy kilka sztuk
  • truskawki 500 g
  • cukier puder 2 czubate łyżki
  • skórka z cytryny
  • świeży imbir
  • cukier 1 łyżeczka
Sposób przygotowania

Truskawki umyć i osuszyć, wybrać kilka ładnych sztuk do dekoracji i odłożyć je na bok. Resztę truskawek kroję na mniejsze kawałki – zasypuję je łyżeczką cukru, żeby puściły trochę soku. Ubijam śmietankę w misce, kiedy już jest ubita na sztywno dodaję do niej otartą skórkę z dużej cytryny oraz starty świeży imbir – u mnie spory kawałek , ale ilość oczywiście według gustu i upodobań! Całość mieszam ze sobą i odkładam na chwilę do lodówki, żeby smaki przeszły! Kruszę bezy na drobne kawałki – oczywiście jeśli mamy małe bezy możemy zostawić kilka sztuk do dekoracji!  Całość – truskawki, bezy i krem można ze sobą od razu wymieszać, aczkolwiek ja wybrałam bardziej dekoracyjną wersję – nakładałam warstwowo truskawki z bezami przykrywając je kremem imbirowo cytrynowym. Całość udekorowałam truskawkami i bezikami.

Podsumowanie przepisu

Kto nie zna słynnego deseru Eton Mess? Wspaniałe połączenie śmietany, bezy i truskawek! Zapraszam dziś na bardziej orzeźwiającą wersję – ze skórką z cytryny i startym świeżym imbirem 🙂