Psychologia Styl Życia Seks Parenting Moda i uroda Zdrowie Przepisy Kultura Rozwój Księgarnia Sklep Cyfrowy

Zupa z Bobra: krewetki tygrysie z bazylią i limonką

Składniki:

  • Krewetki tygrysie 20 sztuk
  • Oliwa z oliwek (extra virgin) 120ml
  • Cytryna ½ sztuki
  • Limonki 2 sztuki
  • Bazylia ½ pęczka
  • Czosnek 1 ząbek
  • Pieprz cayenne szczypta
  • Sól morska
  • Świeżo zmielony pieprz

2 sierpnia 2013 Zupa z Bobra Arek Bober
Nie wiem czy popadłem w jakąś zawodową obsesję czy może jednak jedzenie i gotowanie są uniwersalnym sprawdzianem osobowości a w zasadzie ich kompatybilności. Na podstawie przypadkowych obserwacji stwierdzam, że najlepszy i najłatwiejszy kontakt mam z osobami, które jedzą w sposób estetyczny i apetyczny. Z tymi, którzy jedzą tak „jakby robili to za karę” nie zawsze udaje mi się przejść poza pierwszą fazę znajomości czyli kurtuazję. Oczywiście nie jest to regułą i w żadnym stopniu testem, ot ciekawostką.

Kiedy na pierwszym spotkaniu w realu z Agą Kozak ułamałem swojego croissanta, zanurzyłem w kawie i zjadłem Ona powiedziała, że to było bardzo fajne. Z mojej strony było to bardzo naturalne i spontaniczne. Mówiąc szczerze od pierwszej sekundy miałem wrażenie, że znamy się już wieki, więc jedyną drogą było porzucenie konwenansów i oddanie się przyjemności spotkania. Każde inne zachowanie byłoby mniej smaczne.

Z resztą w dobranym towarzystwie nawet oblizywanie palców nie jest faux pas. Dlatego proponuję, żebyście zaopatrzyli się w krewetki, zaprosili przyjaciół i posmakowali beztroskich wakacji w pigułce. No chyba, że chcecie przeprowadzić mały test…

Krewetki tygrysie z bazylią i limonką

Sposób przygotowania:

Zacznij od przygotowania dressingu. Wyciśnij sok z cytryny i limonek (możesz dodać również miąższ), posiekaj bazylię, rozgnieć nożem czosnek i wymieszaj te składniki z oliwą i szczyptą cayenne. Odstaw na 15-20 minut, żeby smaki się przegryzły.

Używając małych nożyczek rozetnij skorupkę na grzbiecie i usuń „czarną żyłkę”. Przypraw solą i pieprzem. Smaż na rozgrzanej patelni grillowej przez 2-3 minuty z każdej strony.

Polej krewetki dressingiem, wymieszaj i podawaj natychmiast. Dobrze smakują z młodymi ziemniakami i sałatą.

Podsumowanie

     

Zobacz także

POLECANE KSIĄŻKI