Majonez domowy

Idealny do jajek!
Do miski o zaokrąglonych brzegach wbić żółtko. Dodać szczyptę soli. Zacząć ubijać trzepaczką, whiskerem lub końcówką miksera z trzepaczką. Podczas ubijania wlewać jak najcieńszą strużką olej słonecznikowy. Kiedy masa będzie już wystarczająco gęsta, można dodać kolejne żółtko i powtórzyć operację albo doprawić majonez odrobiną octu spirytusowego lub cytryny i cukru. Do rozrzedzenia masy należy użyć wrzątku.

reklama