Minibabeczki z czekoladą

Składniki

• miękkie masło 125 gr
• cukier 80 g
• cukier waniliowy 1 opakowanie
• jajka 2 sztuki
• chudy jogurt 50 gr
• mąka 100 g
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• suszone żurawiny 80 g
• wiórki czekoladowe 40 g
• cukier puder 250 g
• nektar żurawinowy 5-6 łyżek
• kilka suszonych żurawin
• opcjonalnie cukrowe ozdoby spożywcze

Sposób przygotowania

1. Mieszamy miękkie masło, stopniowo dodając cukier, cukier waniliowy, jajka i jogurt. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy jajecznej, następnie dodajemy żurawinę amerykańską oraz wiórki czekoladowe.
2. Przygotowanym ciastem wypełniamy formy do babeczek (przekrój 7 cm, najlepiej silikonowe) i wkładamy do rozgrzanego do 180 C piekarnika (piekarnik gazowy: poziom 2-3/ termoobieg: 160 °C) i pieczemy 25-30 Minut. Wyjmujemy babeczki i pozostawiamy jeszcze na 10 minut w foremkach.
3. Cukier puder mieszamy z nektarem żurawinowym do uzyskania polewy. Gotową polewą smarujemy babeczki, a następnie dekorujemy suszoną żurawiną amerykańską i ewentualnie ozdobami.