Psychologia Styl Życia Seks Parenting Moda i uroda Zdrowie Przepisy Kultura Rozwój Księgarnia Sklep Cyfrowy

Bogdan Biały
16 czerwca 2011 in Przepisy by Dorota i Bogdan Biały

Minipizze kukurydziane

Składniki na 4 minipizze: Ciasto: 50 g mąki orkiszowej, 150 g mąki kukurydzianej, około 70 ml ciepłej wody, 30 ml ciepłego mleka, 15 g drożdży, łyżeczka cukru, łyżka oliwy, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 1/4 łyżeczki soli, 40 g startego żółtego sera, 1 i 1/2 łyżki domowego sosu pomidorowego (receptura w przepisie „Minipizza z zupą cebulową”). Farsz: 4 boczniaki, cebula, 2 plastry łososia, łyżka dużego kawioru, 1/5 żółtej papryki, plasterek ananasa z puszki, 1/2 łyżeczki oregano. Czas przygotowania: 65 min

Wlać ciepłe mleko do miski, dodać łyżkę mąki orkiszowej, łyżeczkę cukru i drożdże. Wymieszać, przykryć serwetką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do miski wsypać 2 rodzaje przesianej mąki, dodać oliwę, sól, powoli wlewać wodę, zaczyn i wyrabiać ciasto 15–20 minut. Gdy będzie już elastyczne, włożyć do miski, oprószyć mąką, przykryć i odstawić do wyrośnięcia. Następnie podzielić je na 4 kulki, każdą rozpłaszczyć w rękach i wyłożyć dno foremek do tartaletek.

Posmarować sosem pomidorowym, wyłożyć wybranymi dodatkami: serem, uprzednio podduszonymi boczniakami z cebulą lub plastrem łososia i kawiorem albo ananasem i drobno pokrojoną żółtą papryką. Wszystkie posypać szczyptą oregano i odstawić, by ciasto trochę wyrosło.

Piec 15–20 minut w temperaturze 180 stopni C. Ciasto może wyrastać w piekarniku nagrzanym do 40–50 stopni C, następnie trzeba zwiększyć temperaturę do 180 stopni C.

Lubisz gotować, jeść i smakować? – Więcej o gotowaniu znajdziesz na blogu Food&Wood!


Jak utrzymać wakacyjny nastrój przez całe lato?

Okres urlopowy zaczął się na dobre, choć niestety, rzadko spędzamy całe wakacje na wyjeździe. Przez większą część lata chodzimy do pracy próbując poczuć wakacyjny klimat ...

Recepta na lęk? „Pokochaj swoje serce”

„Życie jest zaskakująco proste, gdy przestajemy je komplikować.” mówi Dagmara Skalska w swojej najnowszej książce „Pokochaj swoje serce” i przedstawia sposób na pokonanie lęku.
zamknij [x]

POLECANE KSIĄŻKI