Psychologia Styl Życia Seks Parenting Moda i uroda Zdrowie Przepisy Kultura Rozwój Księgarnia Sklep Cyfrowy

Bogdan Biały
24 listopada 2010 in Przepisy by Dorota i Bogdan Biały

Pieczeń z indyka z sosem czekoladowym

Składniki na 4 porcje: 800 g piersi z indyka, 200 g orzeszków piniowych, 100 g kandyzowanych żurawin, 2–3 owoce karamboli, 1/3 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 2 łyżki oleju do smażenia. Sos: 2 tabliczki gorzkiej czekolady, kubek śmietany 36 proc. (200 g), 1/3 łyżeczki mielonego imbiru, 1/2 łyżeczki cynamonu. Czas przygotowania: 90 min

Pierś z indyka opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem nacinać płat mięsa w połowie grubości tak, by po rozłożeniu powstał prostokąt. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Orzeszki piniowe zmielić w maszynce do kawy, następnie zmieszać z żurawinami. Owoce karamboli dobrze umyć i sparzyć wrzątkiem. Po osuszeniu obłożyć każdy orzechami wymieszanymi z żurawinami, kłaść jeden za drugim wzdłuż któregoś z długich boków prostokąta z indyczego mięsa. Delikatnie zwijać mięso tak, by nafaszerować indyczą pierś karambolą obłożoną mieszanką orzechowo-żurawinową. Po zrolowaniu dokładnie zasznurować jak szynkę. Rozgrzać olej na patelni i obsmażyć ze wszystkich stron. Gorącą roladę włożyć do rękawa foliowego, ciasno zawiązać i piec około 80 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C. 15 min przed końcem pieczenia rozciąć rękaw, żeby mięso się przyrumieniło. Przygotować sos: rozpuścić gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Dodać ją do śmietany, wymieszać. Przyprawić imbirem i cynamonem. Podawać sos obok pokrojonej w plastry pieczeni. Danie jest smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.


Uwaga konkurs! Przywróć młody wygląd na dłużej – wygraj zabieg preparatem Facetem w klinice Estetica Nova!

Atrakcyjna, młodo wyglądająca twarz to pragnienie większości z nas. Szeroki wybór oferty zabiegów anti-aging sprawia, że coraz więcej kobiet korzysta z możliwości niechirurgicznego poprawienia urody, ...

Konkurs z okazji Dnia Matki: Ministerstwo Dobrego Mydła

Każdego dnia, kiedy otwieramy naszą małą pracownię, myślimy nie tylko o tym, co danego dnia mamy do zrobienia, ale i o produktach, które jeszcze nie ...

KONKURS Quiosque „Podziękuj Mamie”

Maj to jeden z najpiękniejszych miesięcy w roku. Wszystko wokół budzi się do życia i rozkwita. W tym czasie jest także wyjątkowe święto - ...
zamknij [x]

POLECANE KSIĄŻKI