Psychologia Styl Życia Seks Parenting Moda i uroda Zdrowie Przepisy Kultura Rozwój Księgarnia Sklep Cyfrowy

Pieczona rolada serowa z kurczakiem i warzywami

Składniki:

ROLADA:
ser żółty Gouda Serenada - 330g
jogurt grecki - 3 łyżki
jajko rozm. M - 4 szt

FARSZ:
filet z kurczaka - ok. 500 g
świeży szpinak - 100 g
biała cebula - 1 szt
suszone pomidory w oleju - 100 g
czosnek - 2 ząbki
masło min. 82% - 1 łyżka
sól, pieprz, chili, papryka słodka

28 marca 2017 Przepisy redakcja
123rf.com
Do tej pory wydawało nam się, że tylko czekolada ma magiczne możliwości poprawiania nastroju. Okazuje się, że także ser jest dobrym rozwiązaniem na gorszy humor.  Cała tajemnica tkwi w tryptofanie, aminokwasie białkowym, który odpowiada m.in. za produkcję serotoniny – znanego wszystkim hormonu szczęścia.

Dzięki wysokiej zawartości tego składnika chemicznego jesteśmy mniej zmęczeni, bardziej odporni na ból i po prostu bardziej zadowoleni z życia! Skąd pozyskać ten cenny aminokwas? Okazuje się, że na szczycie listy produktów spożywczych, które zawierają w sobie największe tryptofanu, jest ser. Oto przepis na roladę serową na dobry humor.


Sposób przygotowania:

Jajka lekko ubijamy, dodajemy jogurt grecki oraz starty ser żółty Gouda Serenada, mieszamy, a następnie wykładamy równomiernie na blachę (22 x26) wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 17-20 minut w 160 (z termoobiegiem) , wyjmujemy, delikatnie odrywamy papier i odwracamy. Lekko studzimy. Filet z kurczaka kroimy na plastry (kotlety), rozbijamy, doprawiamy solą, pieprzem, chili i słodką papryką. Na maśle przesmażamy szpinak z drobno posiekaną cebulką oraz czosnkiem, studzimy, dodajemy posiekane suszone pomidory. Na lekko wystudzone ciasto rozkładamy mięso, układamy warzywa, zwijamy w roladę (ciasno). Układamy na blasze i pieczemy ok. 35 minut / 160 C. Podajemy na ciepło.

Zobacz także

POLECANE KSIĄŻKI