Pomidory nadziewane pastą z makreli

Autorem przepisu jest Arkadiusz Ślusarenko z krakowskiego Hotelu Park Inn

reklama

Składniki
  • Pomidory średnie 4 szt
  • Makrela 300 g
  • Masło 10 g
  • Szalotka
  • Natka pietruszki 1 pęczek
  • Kiełki słonecznika
Sposób przygotowania

Pomidory sparz we wrzątku, obierz ze skórki i pokrój na sześć części. Wytnij gniazda z pestkami i osusz. Z makreli ściągnij skórę, wyciąg wszystkie ości. Otrzymane mięso z ryby rozgnieć widelcem. Dodaj masło o temperaturze pokojowej, obraną i pokrojoną w kosteczkę szalotkę i siekaną pietruszkę. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Tak powstałą masę wyłóż dekoracyjnie na pomidory. Udekoruj kiełkami słonecznika.