Przepisy na jesienne dania od Michela Moran, ambasadora marki Kenwood: risotto z prawdziwkami

fot. materiały prasowe

Składniki:

reklama

  • 500g ryżu do risotto
  • 1 litr wywaru warzywnego 1 cebula
  • 200g prawdziwków Sól
  • Pieprz
  • 200g parmezanu 50g masła
  • Odrobina oliwy truflowej

Sposób przygotowania:

Na małym ogniu zeszklij powoli cebulę. Dodaj ryż i także go zeszklij. Dodawaj powoli wywar, gotuj na małym ogniu cały czas mieszając. Gdy ryż będzie al dente, dodaj masło – tyle, aby uzyskać kremową konsystencję. Dodaj starty parmezan i wymieszaj. Połącz z grzybami podsmażonymi wcześniej na oddzielnej patelni i doprawionymi solą oraz pieprzem. Polej oliwą truflową.