Klops z jajkiem pieczony w chlebie

reklama

Składniki
  • mieszane mięso mielone 80 dag
  • jaja 5 szt
  • cebula 1 szt
  • czosnek 2 ząbki
  • majeranek suszony do smaku
  • chleb 1 bochenek
  • gałka muszkatołowa
  • sól i pieprz
  • kilka liści kapusty
Sposób przygotowania

3 jaja gotujemy na twardo. Kiedy ostygną, obieramy ze skorupek.
Od chleba odcinamy „piętkę”, po czym wydrążamy miąższ z chleba, pozostawiając skórkę o grubości około 1 cm. Około 10 dag miąższu z chleba moczymy w gorącej wodzie. Po chwili dokładnie odciskamy z wody. Cebulę obieramy i kroimy drobniutko.

Mięso mielone przekładamy do sporej miski. Dodajemy do niego odciśnięty miąższ z chleba, posiekaną cebulę, 2 surowe jaja oraz czosnek i przyprawy. Mieszamy rękami, aby uzyskać jednolitą masę.

Tak powstałym farszem napełniamy bochenek, gdzieniegdzie wkładając tez ugotowane jaja. Ważne, aby starannie dociskać farsz, aby nigdzie nie było wolnych przestrzeni.
Nafaszerowany chleb skrapiamy dość obficie wodą, po czym owijamy starannie w liście kapusty. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 60 minut.

Wyjmujemy klops z piekarnika, zdejmujemy liście kapusty i studzimy. Warto przestudzony włożyć na trochę do lodówki – będzie się łatwiej kroił. Podajemy pokrojony na dość grube plastry – z sosami.

Podsumowanie przepisu

Zwyczajny klops w odmienionej wersji. Przepis znajdziecie również na MOIM blogu jajem.blogspot.com