Psychologia Styl Życia Seks Parenting Moda i uroda Zdrowie Przepisy Kultura Rozwój

Świat pachnie szarlotką i świątecznymi ciastkami z dziurką

Składniki:

  • Ciasto
  • mąka pszenna 300 g
  • masło 200 g
  • cukie 100 g
  • zółtka 2 sztuki
  • cukier z prawdziwą wanilią 1 opakowanie
  • Nadzienie:
  • Ulubiony dżem 1 słoik

Pośród morza pomysłów na amerykańskie Christmas cookies, te ciasteczka od dawna przykuwały moją uwagę. Pozornie mało uroczyste, a jednak pełne staroświeckiego uroku, sprawiły że moja kuchnia w jednej chwili rozbłysła dziesiątkami marmoladkowych oczu. Co zabawne, ciasteczka z dziurką, uchodzące w mojej świadomości za amerykańskie, okazały się być szwedzkim, tradycyjnym smakołykiem o nazwie: rosenmunnar lub bardziej opisowo: ciastka z odciskiem kciuka. Taka to kulinarna niespodzianka!

Sposób przygotowania:

  • Z podanych składników, szybko zagniatamy jednolite ciasto. Formujemy z niego kulę, zawijamy w  folię spożywczą lub lnianą ściereczkę i wkładamy do lodówki na min. 30 minut.
  • Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy na niej uformowane z ciasta kulki. Każdą lekko spłaszczamy, robiąc kciukiem na samym środku solidne wgłębienie.
  • Ciastka pieczemy przez ca 10 minut w temperaturze 160 stopni C.
  • Podpieczone wypełniamy dżemem i pieczemy kolejne 10 minut. Studzimy i wcinamy.


Zobacz także

POLECANE KSIĄŻKI