Wędzona ryba w galarecie

123rf.com

Składniki dla 4-6 osób:300 g wędzonej makreli, 50 ml śmietany 18 %, 1 łyżka posiekanego koperku,
2 drobno posiekane ząbki czosnku,
1 mała drobno posiekana cebula, 500 ml klarownego bulionu rybnego, żelatyna, sól i pieprz

Wędzoną makrelę nacinamy wzdłuż kręgosłupa, zdejmujemy skórę i dokładnie obieramy z mięsa. Przekładamy do miski. Następnie dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku. Chłodny bulion mieszamy z koperkiem i żelatyną (wedle opisu na opakowaniu). Pastę rybną przekładamy do małych, przezroczystych miseczek i zalewamy bulionem z żelatyną. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.

reklama