Sałatka ziemniaczana

Jedna z jej odmian w Austrii podawana jest do wszystkiego.
Składniki: kilka ziemniaków, jedna czerwona cebula, natka pietruszki, cztery ogórki kiszone, ocet jabłkowy, olej badź oliwa, sól i pieprz. Ziemniaki szorujemy i gotujemy w mundurkach, ale do takiego stanu, żeby się nie rozpadały. Obieramy ze skórki, jeszcze ciepłe, pokrojone w plastry, polewamy sosem z octu z oliwą, solą i pieprzem (stopień kwaśności zależy tu od upodobań). Do tego dodajemy drobno pokrojoną cebulę i pokrojone na plastry ogólrki. Posypujemy oszczędnie pietruszką. Podajemy przestudzone.

reklama