Spaghetti z małżami

Cebula,
2-3 ząbki czosnku,
pomidory – kilka świeżych lub puszka pelati,
szklanka białego wina,
500 g świeżych małży,
natka pietruszki, pół cytryny,
masło,
spaghetti

Posiekaną cebule i czosnek zeszklić na maśle. Dorzucić pokrojone pomidory, bądź pomidory z puszki, poddusić razem. Umyte, przejrzane małże (takie, które są otwarte, i nie zamykają się, kiedy lekko uderzymy je w stół) dorzucamy do sosu i dusimy razem około 7 minut. W międzyczasie gotujemy makaron, który mieszamy z sosem. Posypujemy natka z pietruszki i podajemy z cytryną.

reklama