Tag: czy gluten jest zdrowy

Jeść gluten czy nie jeść?

Do niedawna specjaliści zalecali eliminację glutenu wyłącznie chorym na celiakię oraz osobom z alergią na pszenicę. Obecnie wiele osób bez któregokolwiek z wymienionych schorzeń stosuje dietę bezglutenową i odczuwa poprawę samopoczucia. Czy oznacza to, że dieta ta jest dobra dla wszystkich?

Fakty i mity na temat diety bezglutenowej

Stale pojawiające się trendy dotyczące odżywiania mogą wywołać spore zamieszanie zarówno w naszym jadłospisie, jak i w sposobie myślenia. Najlepszym przykładem jest bardzo popularna, budząca niesłabnące kontrowersje dieta bezglutenowa.