Tag: dania tyrolskie

JÄGERSCHNITZEL

4 plastry wołowiny,
100 mililitrów oleju,
250 gramów cebuli,
500 gramów grzybów,
sól i pieprz,
1 łyżka drobno posiekanej pietruszki,
2 szklanki wywaru z wołowiny,
mąka ziemniaczana

JÄGERSCHNITZEL

4 plastry wołowiny,
100 mililitrów oleju,
250 gramów cebuli,
500 gramów grzybów,
sól i pieprz,
1 łyżka drobno posiekanej pietruszki,
2 szklanki wywaru z wołowiny,
mąka ziemniaczana

BAUERNFRÜHSTÜCK – tyrolskie śniadanie rolników

4 ziemniaki,
4 plastry usmażonego i pokrojonego bekonu,
3 jajka,
3 łyżki mleka,
1/2 łyżeczki soli,
1 szklanka pokrojonej w kostkę szynki,
2 średnie pomidory, obrane ze skórki,
1 łyżka posiekanego szczypiorku

RINDFLEISCHSALAT – tyrolska sałatka z wołowiną

Potrzebne składniki:
1/2 kg ugotowanej wołowiny,
1 jajko na twardo,
1 mała cebula,
5 ogórków kiszonych,
2 łyżki szczypiorku,
natka pietruszki;

sos:
4 łyżki wywaru z wołowiny,
2 łyżki octu,
2 łyżki oleju,
1 łyżka musztardy,
sól i pieprz

RINDFLEISCHSALAT – tyrolska sałatka z wołowiną

Potrzebne składniki:
1/2 kg ugotowanej wołowiny,
1 jajko na twardo,
1 mała cebula,
5 ogórków kiszonych,
2 łyżki szczypiorku,
natka pietruszki;

sos:
4 łyżki wywaru z wołowiny,
2 łyżki octu,
2 łyżki oleju,
1 łyżka musztardy,
sól i pieprz

BAUERNFRÜHSTÜCK – tyrolskie śniadanie rolników

4 ziemniaki,
4 plastry usmażonego i pokrojonego bekonu,
3 jajka,
3 łyżki mleka,
1/2 łyżeczki soli,
1 szklanka pokrojonej w kostkę szynki,
2 średnie pomidory, obrane ze skórki,
1 łyżka posiekanego szczypiorku

Tyrolski kapuśniak

4 grube plastry bekonu pokrojonego w kostkę,
2 cebule pokrojone w plastry,
1 rzepa pokrojona w plastry,
2 marchewki pokrojony w kostkę,
2 ziemniaki pokrojone w kostkę,
1 główka poszatkowanej zielonej kapusty,
4 szklanki rosołu z drobiu albo bulionu,
2 szklanki wody,
6 gałązek pietruszki *,
1 liść laurowy *; Przybranie:
1 / 4 filiżanki startego parmezanu, (* 6 gałązek pietruszki i 1 liść laurowy powinny być przewiązane razem nicią)

Tyrolski kapuśniak

4 grube plastry bekonu pokrojonego w kostkę,
2 cebule pokrojone w plastry,
1 rzepa pokrojona w plastry,
2 marchewki pokrojony w kostkę,
2 ziemniaki pokrojone w kostkę,
1 główka poszatkowanej zielonej kapusty,
4 szklanki rosołu z drobiu albo bulionu,
2 szklanki wody,
6 gałązek pietruszki *,
1 liść laurowy *; Przybranie:
1 / 4 filiżanki startego parmezanu, (* 6 gałązek pietruszki i 1 liść laurowy powinny być przewiązane razem nicią)