Tag: młody bób

Sałatka z bobem i pecorino

„To jedna z najsmaczniejszych rzeczy na świecie. Gdyby książka ta jakimś trafem ukazała się bez tego przepisu, należałoby natychmiast wycofać wszystkie egzemplarze, spalić je i przygotować nowe wydanie, aby go zamieścić. W istocie jest to bardziej elegancka wersja typowej popołudniowej przegryzki chłopów ze środkowych Włoch: bób świeżo wyłuskany ze strąka i ser owczy” – czytamy w książce „Kuchnia Dantego”.

ChilliBite: Młody bób z truskawkami

Bob pojawia się już pod koniec czerwca, jeszcze oblędnie drogi, ale już w lipcu, cena pozwala na dochowanie rodzinnej tradycji “rytualnego” jedzenia bobu. Gotujemy go przez 10 minut w osolonej wodzie, odcedzamy, gorący mieszamy ze spora łyżką masła i siadamy całą rodziną do wyłuskiwania.
|Bob pojawia się już pod koniec czerwca, jeszcze oblędnie drogi, ale już w lipcu, cena pozwala na dochowanie rodzinnej tradycji “rytualnego” jedzenia bobu. Gotujemy go przez 10 minut w osolonej wodzie, odcedzamy, gorący mieszamy ze spora łyżką masła i siadamy całą rodziną do wyłuskiwania.