Tag: porzeczki

Pieczona pierś z kaczki z sosem porzeczkowym creame de cassis

AUTOR: Stanisław Bobowski SKŁADNIKI: • Piersi z kaczki – 4 szt
• Puree z ziemniaków – 400 g
• Biała kapusta – 400 g
• Wędzony boczek – 150 g
• Marchewka pokrojona
w cienkie paski – 150 g
• Pokrojona szalotka – 100 g
• Creame de cassis
(likier z czarnej porzeczki)
– 80 ml
• Śmietana 32 % – 100 ml
• Masło – 50 g
• Sos pieczeniowy – 300 ml
• Sól i pieprz do smaku

JOHANNISBEEREIS Tyrolskie sezonowe lody

1, i 1/4 l dojrzałych, czarnych lub czerwonych porzeczek,
2 szklanki wody albo wina,
1/2 łyżki stołowe bezsmakowej żelatyny,
1/4 szklanki zimnej wody,
1 szklanka cukru,
białe wino do smaku (jeśli jagody będą gotowane w wodzie)

JOHANNISBEEREIS Tyrolskie sezonowe lody

1, i 1/4 l dojrzałych, czarnych lub czerwonych porzeczek,
2 szklanki wody albo wina,
1/2 łyżki stołowe bezsmakowej żelatyny,
1/4 szklanki zimnej wody,
1 szklanka cukru,
białe wino do smaku (jeśli jagody będą gotowane w wodzie)