Tag: potrawy wigilijne

Dobre maniery przy stole wigilijnym

Święta Bożego Narodzenia to czas pełen pachnących potraw, mieniącej się tysiącami światełek choinki, góry prezentów i uśmiechniętych twarzy najbliższych. Znajomość savoir-vivre’u pomaga stworzyć niepowtarzalny klimat. Oto kilka zasad dobrego zachowania. 

Bakalie na świątecznym stole

Bakalie to produkty, bez których nie wyobrażamy sobie  świętowania. Według tradycji obfitość bakalii na stole gwarantuje zdrowie i dobrobyt na cały następny rok. 

Wędzona ryba w galarecie

Składniki dla 4-6 osób:300 g wędzonej makreli, 50 ml śmietany 18 %, 1 łyżka posiekanego koperku,
2 drobno posiekane ząbki czosnku,
1 mała drobno posiekana cebula, 500 ml klarownego bulionu rybnego, żelatyna, sól i pieprz

Krokiety z kapustą i grzybami

Składniki dla 6 osób: 12 naleśników,
500 g posiekanej kapusty kiszonej,
2 drobno posiekane ząbki czosnku,
1 średnia drobno posiekana cebula, 30 g namoczonych i posiekanych suszonych grzybów,
bułka tarta, mąka, 3 jajka, sól i pieprz, olej do smażenia

Ryba po grecku na zimno

Składniki dla 6 osób: 500 g filetów z mintaja, 2 średnie marchewki, 1 seler, 1 korzeń pietruszki, 1 puszka pomidorów z puszki, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku posiekane w plasterki, sól i pieprz, 2 łyżki masła, olej do smażenia