Tag: tradycyjny chleb

Moda na pieczenie chleba

Zainteresowanie zdrową i naturalną żywnością przyniosło modę na pieczenie chleba własnym sumptem. Młode Polki sięgają do babcinych przepisów, ale próbują też eksperymentować.

BAUERNBROT tradycyjny tyrolski chleb

1 i 3/4 szklanki mąki pełnej,
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej,
3 i 1/3 szklanki mąki żytniej,
2 opakowania suchych drożdży,
3 i 2/3 szklanki ciepłej wody,
3 łyżeczki soli,
1 łyżka posiekanej kolendry,
1 szklanka zakwasu,
1 roztrzepane jajko

BAUERNBROT tradycyjny tyrolski chleb

1 i 3/4 szklanki mąki pełnej,
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej,
3 i 1/3 szklanki mąki żytniej,
2 opakowania suchych drożdży,
3 i 2/3 szklanki ciepłej wody,
3 łyżeczki soli,
1 łyżka posiekanej kolendry,
1 szklanka zakwasu,
1 roztrzepane jajko