Tag: trendy kulinarne

5 nowych trendów żywieniowych

W ubiegłym roku modna była kurkuma, woda z kaktusa czy warzywne jogurty. A o jakich produktach usłyszymy w tym roku? Oto 5 trendów kulinarnych na najbliższe miesiące.

Czym się charakteryzuje smak umami?

Od blisko 20 lat w kulinariach obowiązuje piąty smak, poza: słodkim, słonym, kwaśnym, gorzkim – umami. W rzeczywistości to prawdopodobnie najbardziej popularny smak w domowej kuchni – i to nie tylko tej z Dalekiego Wschodu – gdzie powstała jego nazwa, ale i naszej rodzimej.

Nie podążaj ślepo za modami dietetycznymi

Co sezon pojawiają się nowe pomysły i diety-cud, poparte mniej lub bardziej przełomowymi badaniami. Jak odnaleźć się w gąszczu zaleceń dietetycznych i zmiennych trendów żywieniowych?

Raw food. Moda na surowe jedzenie

Dieta raw food polega na spożywaniu produktów surowych, nieogrzewanych powyżej 40˚C. Raw food zyskuje coraz więcej swoich zwolenników, również w Polsce. Co warto wiedzieć na temat tej diety?

Trendy żywieniowe 2016

Brytyjski serwis The Food People typuje treny kulinarne 2016. Czas pokaże, co będzie w tym roku modne w Polsce.