Grillowane szparagi

reklama

Szparagi myjemy, osuszamy i odcinamy zdrewniałe części. Na rozgrzanej patelni grillowej grillujemy szparagi przez 2–3 minuty z obu stron. Boczniaki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w 3-cm odstępach. Za pomocą pędzelka smarujemy grzyby odrobiną oliwy. Blachę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczemy około 15 minut. Grzyby po wyjęciu z pieca powinny być chrupiące. Na talerzu układamy szparagi, dodajemy chrupiące boczniaki, marynowane pomidorki oraz oczyszczoną porwaną sałatę rzymską. Całość skrapiamy oliwą i posypujemy gruboziarnistą solą.
Składniki

Na 4 porcje:

8 zielonych szparagów
4 boczniaki
1 główka sałaty rzymskiej
1 garść marynowanych pomidorków koktajlowych
4 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki soli gruboziarnistej
sól i pieprz do smaku
Artykuł pochodzi z archiwum magazynu ZWIERCIADŁO

ZOBACZ AKTUALNE WYDANIE »