Krem z dyni z olejem dyniowym i pestkami


krem z dyniDynię pokroić w paski, ułożyć na blasze, polać odrobiną oliwy, dodać 2 gałązki rozmarynu, rozgnieciony ząbek czosnku w łupince, posolić, piec w 200 st. C przez ok. 20 minut. Po upieczeniu dynię przełożyć do garnka, zalać wywarem warzywnym i gotować 10–15 minut na średnim ogniu. Zblendować tak, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

reklama

PREZENTACJA: Krem serwować z olejem dyniowym, prażonymi pestkami dyni oraz kwaśną śmietaną.

Składniki

1 kg dyni
800 ml wywaru warzywnego
pół garści pestek dyni
2 gałązki rozmarynu
4 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe
3 gałązki tymianku
3 gałązki natki pietruszki ząbek czosnku w łupinie
sól
oliwa
olej dyniowy

Artykuł pochodzi z archiwum magazynu ZWIERCIADŁO

ZOBACZ AKTUALNE WYDANIE »