Szparagi w panko z pieca

Odcinamy zdrewniałe części szparagów. Jajka mieszamy na gładką masę i doprawiamy solą oraz pieprzem. Panko wykładamy na blachę i łączymy z tartym parmezanem. Maczamy szparagi najpierw w masie jajecznej, następnie panierujemy w panko z parmezanem. Jeśli chcemy uzyskać grubszą panierkę, powtarzamy ten proces. Panierowane szparagi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15 minut.
Składniki

Na 4 porcje:

16 zielonych szparagów
250 g panierki panko
100 g tartego parmezanu
4 jaja
sól i pieprz do smaku
Artykuł pochodzi z archiwum magazynu ZWIERCIADŁO

ZOBACZ AKTUALNE WYDANIE »