Inne z kuchni – Zwierciadlo.pl

Kociołek ziemniaczany po chłopsku z wiejską kiełbasą

Składniki: 800g-1kg ziemniaków 400g wiejskiej podsuszanej kiełbasy 100g kiszonej kapusty 300g mieszanych kolorów papryki 4 pomidory 50g cebuli 4 ząbki czosnku 2 szczypty kminku 3-4 łyżki otartego suchego (...)

Robert Plant wystąpi na warszawskim Torwarze!

2 sierpnia w hali Torwaru w Warszawie odbędzie się koncert członka legendarnego zespołu Led Zeppelin, Roberta Planta. Wystąpi on razem z grupą Band of Joy.|2 sierpnia w hali Torwaru w Warszawie odbędzie się (...)

Sting nie zaśpiewał w Kazachstanie

Brytyjski artysta odwołał koncert zapowiadany jako ukoronowanie oficjalnych uroczystości w stolicy Kazachstanu, Astanie.|Brytyjski artysta odwołał koncert zapowiadany jako ukoronowanie oficjalnych uroczystości w (...)

„Joanna” Feliksa Falka wyróżniona na festiwalu filmowym w Moskwie

Nagroda za najlepszą rolę żeńską na 33. Na Międzynarodowym Festiwalu Filmowym w Moskwie trafiła do rąk Urszuli Grabowskiej, odtwórczyni tytułowej roli w filmie Falka. Jury, któremu (...)

Wilanowskie podróże artystyczne

Termin „edukacja muzealna” zwykle kojarzy się z dziećmi w wieku szkolnym, które w kapciach ochronnych, ze znudzonymi minami oglądają ekspozycje. Okazuje się jednak, że obecnie wyobrażenie to jest już mocno (...)

Pizza z ananasami i bananami

Składniki na 4 małe pizze: Ciasto: 380 g mąki orkiszowej, 20 g mąki amarantusowej, około 150 ml ciepłej wody, 50 ml ciepłego mleka, 30 g drożdży, łyżeczka cukru, 2 łyżki oliwy, 1/2 łyżeczki soli. Farsz: (...)

Zupa z jałowca

Składniki na 4 porcje: 6 średnich ziemniaków; 2 średnie marchewki; 1 średnia pietruszka; 2 cebule; 2 szklanki bulionu; 10–12 kuleczek jałowca; 3–4 gałązki jałowca, najlepiej z owocami; 2 łyżki oliwy (...)

Zamawiam

Poradź sobie ze stresem

Dla większości z nas stres jest niechcianym elementem codzienności. Wiele czasu poświęcamy na szukanie sposobu, który może nam pomóc w zachowaniu spokoju ducha.|Dla większości z nas stres jest niechcianym (...)

Pierś z kaczki na kremowej marchewce z karmelizowaną figą

Składniki : 500gr piersi kaczki 400gr marchewki 200gr szpinaku (świeżego) 2 figi 1 seler bulwa 250 gr masła 100ml śmietany 30% Sól, pieprz, Galka muszkatalowa 20 (...)

Jagnięcina według Amber Room

Comber jagnięcy z kostką (3 kostki) Ziemniaczane puree z rukolą (ok. 150g) Puree z czosnku (1 główka) Strzępiasty boczniak Glazurowana marchewka Sos Madera|Comber jagnięcy z kostką (3 (...)

Ciasto biszkoptowe z kremem herbacianym

Składniki na 10–12 porcji: 8 jajek, 1 i 1/3 szklanki mąki, 8 łyżek cukru pudru, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżeczka soku z cytryny, masło do posmarowania tortownicy. Poncz do nasączania ciasta: (...)

Zupa z orzechami

Składniki na 6–8 porcji: 400 g wołowiny lub jagnięciny, 3/4 szklanki łuskanych orzechów, łyżka mąki, łyżeczka utłuczonych nasion kolendry, 2 ząbki czosnku, łyżka ostrego sosu pomidorowego, 1/2 (...)

Zamawiam

„Zupa z miodu”

Składniki na 4 porcje: miód pitny dwójniak lub krupnik, goździki, świeży imbir, cynamon, chałka drożdżowa, masło, ewentualnie gorąca woda. Czas przygotowania: 15 min|Składniki na 4 porcje: miód pitny (...)

Łosoś w sosie pieprzowym

Składniki na 6 porcji: 6 dzwonek łososia, 1,5 łyżeczki pieprzu kajeńskiego, sok z 2 cytryn. Na sos: 3 łyżeczki marynowanego zielonego pieprzu, 9 łyżek śmietany 18%, 6 łyżeczek oliwy, 1/3 łyżeczki (...)

Święta Roberta Sowy

Poprzedzające święta dni to czas nieustannej krzątaniny. Jak ryba w wodzie czuje w tym czasie mistrz kulinarny – Robert Sowa. Człowiek o ogromnej energii i ogromnej pasji… smaku.|Poprzedzające święta dni to (...)

Zupa krem z borowików aromatyzowana oliwą truflową podana z łazankami

Składniki dla 4 osób: 2 łyżki oliwy truflowej; 200 g pokrojonych w plastry ugotowanych borowików ; ½ cebuli pokrojonej w kostkę; 2 rozgniecione ząbki czosnku; 50 ml winiaku klubowego; 800 ml (...)

Kaczka faszerowana z boczkiem i wątróbką drobiową

Składniki dla 4 osób: 1 kaczka; 200 g podudzi z indyka ze skórą; 2 namoczone w mleku kajzerki; 1 pokrojona w kostkę cebula; 5 pokrojonych w kostkę plasterków boczku ; 100 g oczyszczonej i namoczonej w mleku (...)

Kulebiak z kapustą, grzybami i pieczonym sandaczem

Składniki dla 4 osób: 300 g ciasta francuskiego; 200 g zamarynowanego w przyprawie do ryb i upieczonego sandacza bez skóry; kilka suszonych grzybów; 2 łyżki oleju rzepakowego; 200 g kiszonej kapusty; obrana i (...)

Spis treści

Na nowy miesiąc 4 Serwis na wrzesień 6 Psychoterapeuta odpowiada na listy 8 Ekspertyza na wrzesień (...)

Sałatka z wędzoną rybą

Składniki na 4 porcje: 45 dag wędzonej ryby (np. pstrąga), sok z cytryny, 3 ząbki świeżego czosnku, 6 ząbków marynowanego czosnku, 15 dag roszponki, 1/2 pęczka koperku, żółty i czerwony pomidor, 5 dag (...)

Zakręcony omlecik

Składniki na 4 porcje: 8 jajek, 60 g masła, 2 łyżki mleka, 160 g rukoli, 8 plastrów wędzonego łososia, 2 łyżeczki octu balsamicznego, sól, pieprz. Sos: 30 g drobno pokrojonego zielonego ogórka, 30 ml keczupu, (...)

Kulturalny grudzień

Dziś książka tylko dla dorosłych. Muzyka dla stęsknionych pięknych słów. I przepis na prezenty ukryte przez nas pod choinką. Bo grudzień to miesiąc stresujący na plus! Chcemy w nim okazać miłość tym, (...)

Kulturalny listopad

Nawet Himalaje można zdobyć. Nie mów więc, że problemy cię przerastają. Pogoda jest paskudna? W domu też da się odpocząć. Wystarczy pomyśleć, jak go upiększyć. A na DVD włącz film, który wszystkim (...)

W numerze

Temat miesiąca: Wyruszam dalej wakacje, które całkiem zmieniają nasze życie – Alina Gutek Spotkania Nasza okładka: Julia Roberts – mistrzyni gry wstępnej – Zuzanna O’Brien Mocne wejście: (...)

Kulturalny sierpień

Kwiaty pachną latem. Bębny wybijają jego ekscytujący rytm, a wspomnienia pomagają nie pogubić się w codzienności. Zrzucamy teraz zbędne ubrania. Razem z nimi – fałszywe wartości. A wtedy robi się ciepło (...)

Kulturalny wrzesień

Koniec wakacji to nie koniec świata. Możemy pozostać w innym kontakcie z przyrodą albo poznać historię swojego miasta. Warto też pozwolić sobie na rozwój fascynacji kimś sławnym, na przykład (...)

Kulturalny maj

Potrzeba nam wiary w to, że w innym miejscu czy czasie znajdziemy rozwiązanie swoich problemów. Że wrogiem radości życia jest egoizm, a do odpoczynku wystarczy taniec boso na ukwieconej łące.|Potrzeba nam wiary (...)

Kulturalny czerwiec

Kiedy miałam 11, 12 lat, w Trójce, a wtedy liczyło się dla mnie tylko to radio, usłyszałam muzykę elektroniczną. Nie wiem, czy to był Klaus Schulze, którego potem bardzo polubiłam, czy ktoś inny. Ale (...)

Kulturalny luty

Alaska, stare samochody i zmysłowa muzyka. Czego więcej trzeba, by przetrwać zimę? Bliskości i ciepła. Ale tez marzeń i wyobraźni. Możemy w niej odbyć podróż autem retro przez zaśnieżone ulice miasteczka, (...)

Kulturalny lipiec

Po pierwsze, przypomnijmy sobie, kto jest najlepszym przyjacielem człowieka. No na pewno nie banki! Po drugie, sięgnijmy po francuskie kino, a po trzecie, poczujmy się na bieżąco – dzięki Kayah.|Po pierwsze, (...)

Kulturalny styczeń

Co może nam pomóc pokonać stres związany z początkiem roku? Stawiam na łzy. Maja moc zmywania sztucznych uśmiechów i barw ochronnych. Fajnie jest też zdać sobie sprawę z tego, że każdy z nas może uzyskać (...)

Kulturalny kwiecień

Wiosna! Czas miłości, zabawy i dorastania do lata. Czas słów, które próbują opisać i zatrzymać miłość. I muzyki, która poprowadzi w podróży do wymarzonej Nowej Ziemi.|Wiosna! Czas miłości, zabawy i (...)

Kulturalny marzec

Gdy otwieramy oczy, staje koło łózka i szczerzy zębiska. Nie odstępuje nas przez cały dzień, a wieczorem nie pozwala zasnąć. Stres bywa wierniejszy niż pies. Jak go pogonić precz? Oto trzy sposoby.|Gdy (...)

Kulturalny październik

Ulepmy własnymi rekami – z kimś bliskim – talerze, kubki, misy. Wypalmy je w piecu garncarskim. A potem podajmy na nich wspólny obiad. Do tego muzyka, która płynie z czyjejś duszy. To dobry przepis na (...)

Intencja miłości

Niektórzy pytali: „Jak będzie wyglądał ten ślub? Będziecie się kochać na oczach wszystkich? Będzie orgia, tak?”. – Tantrę mylnie kojarzymy z seksem! – śmieje się Dawid. – Tymczasem tantra to (...)