Kulinarna kozetka Minty

Minta i dynia, czyli w poszukiwaniu nowych smaków

Minta i dynia, czyli w poszukiwaniu nowych smaków

Uczeni mówią, że najlepszym sposobem na zapobieganie starzeniu się mózgu jest nieustająca nauka. Być może zbliżające się kolejne urodziny spowodowały, że tej jesieni dość intensywnie się uczę nowych (...)

Minta i dwa grzyby w barszczu, czyli o nadmiarze zadań dodatkowych

Minta i dwa grzyby w barszczu, czyli o nadmiarze zadań dodatkowych

Nauczmy i siebie, i dzieci zostawiać w codzienności czas na lenistwo i beztroskę. Dzięki temu będziemy umieli sobie dobrze radzić z obowiązkami, pracą i nauką. Planujmy wspólnie rozsądnie (...)

Minta: jedzenie to nie tylko zaspokajanie głodu

Minta: jedzenie to nie tylko zaspokajanie głodu

Choroba przy wspólnym stole, czyli o tym, jak jeść z kim ciężko chorym.|Choroba przy wspólnym stole, czyli o tym, jak jeść z kim ciężko chorym.|Choroba przy wspólnym stole, czyli o tym, jak jeść z kim (...)

Minta: porzeczki, czyli o sztuce zbierania

Minta: porzeczki, czyli o sztuce zbierania

Moi rodzice, od kiedy pamiętam, mieli wielki ogród. Kwiaty, zioła, warzywa i oczywiście drzewa i krzewy owocowe. Uwielbiałam zrywać kwiaty na bukiety, siedzieć na gałęzi i zajadać czereśnie, wciągałam się (...)

Minta zbiera zioła

Minta zbiera zioła

Pisałam już kiedyś, że jednym z moich ulubionych idoli literackich jest Dyzio. Lato nieodmiennie kojarzy mi się z łąką, piknikami i wylegiwaniem. W tym roku dostałam do ręki jeszcze dodatkowy pretekst do (...)

Minta i komunijny obiad

Minta i komunijny obiad

Ostatnio przy porządkach w piwnicy rodziców odkryłam swój pierwszy poważny rower, czyli czajkę. Takie skarby zawsze wyzwalają wspomnienia. To był prezent na komunię. Od dziadków i rodziców, wspólny. Był (...)

Minta o wyprawie na łąkę i zbieraniu liści

Minta o wyprawie na łąkę i zbieraniu liści

Jakiś czas temu pewien polityk wywołał falę oburzenia wspominając swoje dziecięce zbieranie szczawiu na łące. Daleko było wtedy jeszcze do zieloności łąk, ale to właśnie on w tym roku uruchomił we mnie (...)

Wydanie drukowane E-Wydanie

Minta na majówkę: o poszukiwaniu zaginionego smaku

Minta na majówkę: o poszukiwaniu zaginionego smaku

To niesamowita opowieść o tym, jak somelier, pławiący się w światowej sławie i podziwie wielbicieli, jednego dnia traci swój nieoceniony smak i węch. Traci możliwość rozpoznawania, degustowania i oceniania (...)

Minta o wiosennym odchudzaniu

Minta o wiosennym odchudzaniu

Każdego roku, w tym trochę później, bo zima poszalała, atakowani jesteśmy przez najróżniejsze pomysły na diety cud. W reklamach pojawiają się zrozpaczone kobiety (mężczyźni nie mają problemów z (...)

Minta: jak się nie dać pogodzie?

Minta: jak się nie dać pogodzie?

Każdego roku przychodzi taki moment, że chowam do szafy grube kurtki, zimowe buty lądują w kartonach na najwyższej półce w garderobie, a ja robię przegląd wiosennych sukienek. Uwielbiam ten moment, jakby (...)

Jak Minta unika wielkanocnego szaleństwa.

Jak Minta unika wielkanocnego szaleństwa.

Przemknęłam w miniony weekend przez centrum handlowe. Dookoła rozpychają się zajączki, bazie, kurczaki i pisanki w najróżniejszych formach. Ciężko sobie wyobrazić, że nadchodzi Wielkanoc i wiosna, bo (...)

Minta: bunt przy stole, czyli dlaczego niektóre dzieci nie jedzą obiadu

Minta: bunt przy stole, czyli dlaczego niektóre dzieci nie jedzą obiadu

Kilka dni temu w moim gabinecie gościła mała dziewczynka. Jej mamę zaniepokoiło, że dziewczynka odmawia bardzo ostro jedzenia niektórych potraw. Ma swoje ulubione, chętnie pomaga mamie przy (...)

Wydanie drukowane E-Wydanie

Minta: menu dla dzieci czyli o wszechobecnej nudzie

Minta: menu dla dzieci czyli o wszechobecnej nudzie

Zawsze gdy przeglądam menu restauracji zaglądam do sekcji dla dzieci. Bywają najróżniejsze, czasami są fragmentem głównego menu, czasami stanowią odrębną książeczkę z wierszykami i kolorowankami. Wspólne (...)

Minta: dzieci na ferie! O rozkoszach bycia wolnym rodzicem

Minta: dzieci na ferie! O rozkoszach bycia wolnym rodzicem

Jedni już wyekspediowali swoje dzieci na ferie zimowe, inni się do tego dopiero szykują. Pakowanie, układanie, pouczanie. To wszystko towarzyszy wszelkim wyjazdom naszych pociech, nawet tych całkiem dużych! W (...)

Minta: Sylwester, czyli o przymusie balowania

Minta: Sylwester, czyli o przymusie balowania

Pewnie wielu z nas zwyczajnie wykorzystuje noc sylwestrową, żeby się wyskakać, napić wina, poznać nowych ludzi. Zmęczyć zabawą. Są tacy, którzy podporządkowują się zwyczajowi i idą na imprezy. Idą (...)

Minta: wigilijny stół, czyli sztuka poznawania ludzi

Minta: wigilijny stół, czyli sztuka poznawania ludzi

Wigilia w moim rodzinnym domu była najbardziej konserwatywnym wydarzeniem w całym roku. Ten sam obrus, ten sam serwis i bezwzględnie te same potrawy – raz doszła jedna wersja karpia,kiedy pojawił się nowy (...)

Minta: post, czyli o tym, do czego potrzebna nam jest sztuka rezygnacji

Minta: post, czyli o tym, do czego potrzebna nam jest sztuka rezygnacji

Palą się już święteczne lampki na miejskich ulicach. Powoli zauważalne są hordy ludzi z szaleństwem w oczach biegających po sklepach. Kupują ogromne ilości najróżniejszych rzeczy. (...)

Minta: Mikołaj, czyli o sztuce robienia niespodzianek

Minta: Mikołaj, czyli o sztuce robienia niespodzianek

Podobno ludzie dzielą się na dwie kategorie (ileż my mamy tych klasyfikacji!!): tych, którzy w dzieciństwie szukali ukrytych przed św. Mikołajem prezentów - ekstremiści potrafili rozpakować, pobawić się, ba (...)

Minta i wróżby na Andrzejki

Minta i wróżby na Andrzejki

Niby żyjemy w świecie technologii, nowoczesności, a wielu z nas na swoich tabletach ma zainstalowane aplikacje z kartami tarota, zaglądamy do portali internetowych z horoskopami. Ba! Niektórzy chodzą do (...)

Rozmowy o życiu przy obieraniu cebuli

Rozmowy o życiu przy obieraniu cebuli

Są w naszym życiu rzeczy, które wydają nam się oczywiste, proste, codzienne. Takie oczywiste, że aż ich nie zauważamy. Koncentrujemy się na tych ważnych i przełomowych. Dyplom, nowa praca, nowe mieszkanie, (...)

MĘSKIE GOTOWANIE, CZYLI O ODRZUCANIU STEREOTYPÓW

MĘSKIE GOTOWANIE, CZYLI O ODRZUCANIU STEREOTYPÓW

Kiedy patrzę na świat wielkiego kucharstwa i widzę tak wielu mężczyzn, to przychodzi mi do głowy myśl, że ci chłopcy, żeby móc oddać się swojej pasji, jaką jest gotowanie; żeby wyrwać się spod hegemonii (...)

Wedrówki Wszystkich Świętych

Wedrówki Wszystkich Świętych

Kiedy byłam małą dziewczynką, czekałam z niecierpliwością na Wszystkich Świętych. Przy grobach dziadków, którzy zmarli na długo przed moim urodzeniem, spotykała się cała rodzina. Ciocie, wujkowie, (...)

Kozetka w Atelier Amaro, czyli powoli o gęsinie

Kozetka w Atelier Amaro, czyli powoli o gęsinie

Zapewne wielu z was, przejeżdżając przez Warmię, Kujawy, czy Wilkopolskę, zobaczył pasące się na łące stada białych ptaków... Od kilku lat, pod koniec listopada Slow Food Polska przypomina Polakom o (...)

W poszukiwaniu zaginionego smaku, czyli o podróżach kulinarnych

W poszukiwaniu zaginionego smaku, czyli o podróżach kulinarnych

Uwielbiam podróże - te bardzo dalekie i te całkiem bliskie. Komunałem jest stwierdzenie, że kształcą. Niby o tym pamiętamy, ale czy na pewno?

Minta i jesienny blues, czyli o tym, jak zachować zapach lata

Minta i jesienny blues, czyli o tym, jak zachować zapach lata

Uwielbiam jesienne światło słoneczne. Promienie padają łagodnie na domy i drzewa. Miasto dookoła pięknieje. Nostalgiczne poranki, kiedy powoli opada mgła. Wszystko wydaje się łagodniejsze i (...)

Minta i jej kozetka w Lublinie, czyli o tym, jak słuchać innych

Uwielbiam ciepłe wrześniowe weekendy, a jeśli dodatkowo można w nie sobie zrobić wycieczkę, to już rewelacja! Od lat krążę po Polsce w poszukiwaniu doskonałych, nowych, albo zapomnianych (...)

Korzenie - jak je odnaleźć przez jedzenie

Korzenie – jak je odnaleźć przez jedzenie

Moja rodzina to przykład mieszania się kultur dawnej Polski. Oprócz ścierania się różnych akcentów, powiedzonek, obyczajów, moje dzieciństwo to też ścieranie się kuchni.

W szkole dobrze jeść...

W szkole dobrze jeść…

Od kilku miesięcy mocniej rozgorzała walka o dobre jedzenie w szkole. Obrońcy stołówek z dobrymi obiadami, orędownicy wyrzucenia ze szkół automatów ze słodyczami… Moim zdaniem, nawet jeżeli czasami są (...)

Końce i początki, czyli dlaczego ostatnie i pierwsze wieczerze są ważne

Końce i początki, czyli dlaczego ostatnie i pierwsze wieczerze są ważne

Nasze życie to podróż składająca się z etapów: ważnych i nie, trudnych i błahych. Jeżeli sięgniemy do zasobów swojej pamięci, przypominają się nam najróżniejsze święta, spotkania (...)

Minta: Porażka, czyli o tym, jak cieszyć się zwycięstwem

Minta: Porażka, czyli o tym, jak cieszyć się zwycięstwem

Jestem nieuleczalną kinomaniaczką. Mam swoje ulubione filmy, ale kocham też pojedyńcze, czasami drobne sceny, pochodzące niekoniecznie z najdoskonalszych dzieł kina. W „Dobrym roku“ jest (...)

Zagubiona kreatywność i o tym, jak ją odzyskać

Zagubiona kreatywność i o tym, jak ją odzyskać

Przeglądałam ostatnio propozycje najróżniejszych szkoleń i znalazłam mnóstwo takich, które w tytule miały „kreatywność“. Warsztaty dla dzieci, dla rodziców, dla singli, dla zespołów pracowniczych. (...)

Bezsilność i o tym, jak ją okiełznać

Bezsilność i o tym, jak ją okiełznać

Są w życiu takie chwile, kiedy zrobiliśmy już wszystko i pozostaje nam tylko czekać. Gotowanie, karmienie bliskich bywa jedyną czynnością, na której jesteśmy w stanie się skupić. Uruchamiamy tym najbardziej (...)

Smaki dzieciństwa, czyli o tym, do czego potrzebne nam są wspomnienia

Smaki dzieciństwa, czyli o tym, do czego potrzebne nam są wspomnienia

Wiezione z babcią sankami ciasto drożdżowe do piekarza - bo tylko w chlebowym piecu udaje się idealne. Powidła smażone w letniej kuchni, czy złote sześciany dyni w pachnącej goździkami (...)

Pochwała lenistwa, czyli piknik

Pochwała lenistwa, czyli piknik

Jednym z moich ulubionych bohaterów literackich, ba! wręcz idoli - jest Dyzio z wiersza Juliana Tuwima. To, ten, który, leżąc na łące, marzył o obłokach z waniliowego kremu. Czy taka pochwała lenistwa i (...)

Wspólne posiłki

Wspólne posiłki

Jakiś czas temu na jednym z portali informacyjnych przeczytałam krótką notkę o tym, że wspólne zjadanie posiłków zapobiega problemom szkolnym u młodzieży. Niby nic odkrywczego, ale jednak…

Kolacja w ciemności

Kolacja w ciemności

Czasami zdarza się, że zaczynamy czuć, że nasza i partnera więź się rozluźnia. Poświęcamy sobie mniej uwagi, spędzamy ze sobą mniej dobrych chwil. Proponuję Wam nieco przewrotną zabawę.

O co walczę, dokąd zmierzam

O co walczę, dokąd zmierzam

Mam na imię Dorota. Jestem psychologiem, od lat pomagam ludziom rozwiązywać ich życiowe problemy i wspieram rozwój. Często odwołuję się do ich własnych doświadczeń z życia codziennego.

Tatar Barona

Wszechogarniający stres i idealny tatar

Kolejny ciężki dzień. Za dużo pracy, rosnąca rata kredytu hipotecznego, brak urlopu, to tylko niektóre rzeczy, które jak kula śnieżna zamieniają się we wszechogarniający nas stres. Wracamy do domu i wszystko (...)