Newsfood – Zwierciadlo.pl

„Życie na przekąskę” Moniki Małkowskiej

„Jednak nie samym octem się żyło, jak zapewniają ci, którzy mają pamięć słabą albo powód, żeby się przy occie upierać", pisze Monika Małkowska w swojej książce „Życie na przekąskę", która 20 (...)

Menu na wiosnę. Sałatka z rukoli z pieczonym burakiem

Nie wiem, jak wy, ale ja – kiedy za oknami robi się zielono – mam ochotę na wszystko, co soczyste, barwne, i najlepiej surowe.|Nie wiem, jak wy, ale ja – kiedy za oknami robi się zielono – mam ochotę na (...)

Kuchnia etiopska na festiwalu Afrykamera

Co roku festiwal AfryKamera przybliża Polakom kulturę jednego z krajów afrykańskich. Bohaterem tegorocznej odsłony jest Etiopia. W ramach prezentacji kraju odbędą się m.in. warsztaty kuchni etiopskiej, które (...)

Yerba Mate – dawka energii i dobrego humoru

Yerba mate, niegdyś dostępna jedynie za oceanem, stała się popularna na całym świecie. Aromatyczny napar orzeźwia umysł, jak i ciało, stając się zdrowszą alternatywą dla codziennej kawy.|Yerba mate, (...)

„Im więcej jesz, tym bardziej pomagasz” – akcja SOS Wioski Dziecięce w lokalach gastronomicznych

13 marca odbędzie się III edycja akcji pod hasłem „Im więcej jesz, tym bardziej pomagasz”. Lokale gastronomiczne w całej Polsce przekażą (...)

Smaki Świata na Festiwalu Frankofonii

Jak poznać smaki frankofonii i zamienić się na jeden weekend w krytyka gastronomicznego?|Jak poznać smaki frankofonii i zamienić się na jeden weekend w krytyka gastronomicznego?

Zostań szefem kuchni Concordia Taste!

Restauracja Concordia Taste zmienia formułę działania. Zamiast jednego, stałego szefa kuchni, będzie zapraszać do współpracy „szefów – rezydentów”. Zadaniem takiej osoby będzie stworzenie nowego menu z (...)

CERTYFIKATY „KUCHNIA+ POLECA” ROZDANE

24 lutego, Kuchnia+, autorski kanał nc+, przyznała 13 certyfikatów „Kuchnia+ poleca”. W ten sposób stacja uhonorowała najbardziej godne polecenia restauracje w całej Polsce i zamknęła pierwszą edycję (...)

Co Polacy jedzą w pracy?

Wśród pracowników biurowych panuje przekonanie, że dłuższa przerwa na ciepły posiłek to strata czasu, który mogą przeznaczyć na załatwienie spraw zawodowych. Tymczasem według najnowszych danych Światowej (...)

Ryby wybrane – książka kucharska WWF i Fundacji Szkoła na widelcu

Już za 40 lat może zabraknąć ryb w oceanach, a wraz z nimi z mórz znikną inne cenne gatunki. Dlatego organizacja ekologiczna WWF Polska wspólnie z Fundacją Szkoła na widelcu przygotowały (...)

Mięso i owoce: kilka pomysłów jak wzbogacić polską kuchnię egzotycznymi owocami

Polska kuchnia to połączenie intensywnych smakowo ziół i słodkich owoców. Pieczona kaczka ze śliwkami, jabłkami, czy suszonymi morelami - przesycona zapachem tymianku i podawana z (...)

Wyprawy po przyprawy: przepis na Baharat tofu z sałatą

Kiedy wracam zmęczony do domu, do garnka wrzucam kilka składników i odkręcam wybrany, „korzenny” słoiczek (z mieszanką przypraw). I wystarczy.|Kiedy wracam zmęczony do domu, do garnka wrzucam kilka (...)

Romantyczna kolacja na Walentynki

Okazji do okazania miłości bliskim nigdy nie jest zbyt wiele. Walentynki są na to idealną datą. Wspaniałym i sprawdzonym prezentem może być wspólna kolacja w klimatycznej scenerii, bo jak wiadomo – przez (...)

Kawowe napoje na stoku we Włoszech

Wybierając za cel naszej podróży malownicze Włochy, nie sposób nie wykorzystać rozgrzewających i pobudzających właściwości kawy. W ojczyźnie „małej czarnej”, oprócz tradycyjnych propozycji, takich jak (...)

Czy Polacy gotują zdrowo?

Philipiak Milano to włoska marka, która od 1967 roku produkuje w swojej fabryce w Mediolanie naczynia do gotowania. W październiku 2014 roku, na jej zlecenie, TNS spytał reprezentatywną próbę dorosłych Polaków, (...)

Herbata PU-ERH – czarna czy czerwona?

Z czym kojarzą się Chiny? Oprócz ryżu i Chińskiego Muru, Państwo Środka niezmiennie kojarzone jest z herbatą. I słusznie. Szacuje się, że jej początki sięgają nawet 2737 roku p.n.e., w którym mityczny (...)

Jakiej oliwy używać w kuchni?

Oliwa to nieodłączny składnik kuchni diety śródziemnomorskiej. Pozyskiwana z dojrzałych owoców drzewa oliwkowego, jest źródłem wielu cennych wartości odżywczych i smakowych, dlatego sięgają po nią nie (...)

Żółty przewodnik Gault&Millau w Polsce

W listopadzie na naszym rynku pojawił się pierwszy i jak dotąd jedyny przewodnik, który wziął pod lupę ponad 600 restauracji z całego kraju – Gault&Millau Polska 2015. Niezależni i anonimowi inspektorzy (...)

Przepis na podpłomyki gryczano-ryżowe

Blisko dwa miesiące i ponad 2 tysiące przejechanych kilometrów. Tak wyglądała praca nad „Swojsko”, moją i Karoli drugą książką. Tym razem przemieszczaliśmy się tropem zapomnianych polskich produktów, (...)

Jak wybrać dobrą rybę?

Polacy jedzą za dużo wysoko przetworzonych produktów rybnych – alarmują eksperci. Dlaczego tak je lubimy? Mają stosunkowo niską cenę, a w dodatku w reklamach są przedstawiane jako nie tylko smaczne, ale i (...)

Kawa na zimę. Chili Latte ze Strefy Restauracja & Bar

Mieszkańcy Ziemi rocznie wypijają 400 miliardów filiżanek kawy. Każdy z nas ma ulubione sposoby przyrządzania tego napoju. Jakie dodatki najlepiej sprawdza się zimą?|Mieszkańcy Ziemi rocznie wypijają 400 (...)

Dyniowa zupa krem z serkiem

Prezentujemy kolejny z przepisów nagrodzonych w konkursie na najlepszą zupę na jesień. Jego autorką jest Pani Julianna. Zwyciężczyni gratulujemy. |Prezentujemy kolejny z przepisów nagrodzonych w konkursie na (...)

Pasztet z fasoli Piękny Jaś z sosem kumberland

Kiedyś na polskich wsiach mięso jadło się tylko od święta. Czy to nie zabawne, że dziś wegetarianizm kojarzy się z kuchnią drogą i wyjątkowo pracochłonną?|Kiedyś na polskich wsiach mięso jadło się (...)

Jak zaparzyć dobrą herbatę?

Herbatę zwykle zalewamy wrzątkiem. Tymczasem, żeby wydobyć z listków kwintesencję ich smaku, woda nie powinna przekraczać 70 stopni Celsjusza. Jak się zorientować, że gotująca się w czajniku woda osiąga (...)

Sylwestrowe wrapy z pieczoną papryką

Opakowanie pszennych tortilli 2 piersi z kurczaka Sałata rzymska 1 kg czerwonych papryk Świeży tymianek Świeży rozmaryn 1 posiekany w plasterki ząbek czosnku Oliwa z wytłoczyn z oliwek|Opakowanie pszennych (...)

Pomidorki koktajlowe z kozim serem i czarnuszką

Składniki Na 12 porcji czarnuszki 2 łyżki pomidorki sherry 12 sztuk ser kozi 240 g pietruszka natka bazylia listki wykałaczki do nadziewania szklanki do koniaku Sposób przygotowania Pomidorki dokładnie myjemy i (...)

Sylwester? Cocktail party!

To świetne rozwiązanie dla tych, którzy planują zaprosić więcej gości.|To świetne rozwiązanie dla tych, którzy planują zaprosić więcej gości.|To świetne rozwiązanie dla tych, którzy planują zaprosić (...)

Właściwości kakao

Kakao znane jest ludzkości od niepamiętnych czasów. Niegdyś płacono nim za dobra, używano do upiększania twarzy, w końcu trafiło do kuchni. Jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe.|Kakao znane jest (...)

Zima bez choroby z „Przepisem na zdrowie”

Miesięcznik „Przepis na Zdrowie” poleca tylko sprawdzone przepisy i kuracje|Miesięcznik „Przepis na Zdrowie” poleca tylko sprawdzone przepisy i kuracje|Miesięcznik „Przepis na Zdrowie” poleca tylko (...)

„To Jest Pyszne” na święta

Luksusowy magazyn kulinarny „To Jest Pyszne” nadal udowadnia, że gotowanie może być zawsze proste i przyjemne! |Luksusowy magazyn kulinarny „To Jest Pyszne” nadal udowadnia, że gotowanie może być zawsze (...)

ABC serów pleśniowych

Sery pleśniowe, jeszcze kilka lat temu uznawane za produkt luksusowy, dziś są już powszechne w naszym menu. Warto więc poznać je lepiej. Oto krótki przewodnik.|Sery pleśniowe, jeszcze kilka lat temu uznawane za (...)

Jak przestać marnować jedzenie – 5 porad

Lista zakupów czy rozsądne rozpakowanie toreb pomagają ograniczyć marnowanie jedzenia. Jak dużo można w ten sposób zaoszczędzić? Czy planowanie posiłków ma sens? - Zróbmy eksperyment. Przez tydzień notujmy, (...)

Co się jada na plebanii „Ojca Mateusza”?

„Przysmaki Ojca Mateusza. Domowa kuchnia Natalii” to świeżo opublikowana książka – nie tylko kulinarna.|„Przysmaki Ojca Mateusza. Domowa kuchnia Natalii” to świeżo opublikowana książka – nie tylko (...)

Ewa Wachowicz w Hell’s Kitchen

Ewa Wachowicz, jurorka „TOP CHEF" i gospodyni programu „Ewa gotuje" zdradziła, jakich dań nie spróbuje już nigdy więcej w życiu. |Ewa Wachowicz, jurorka „TOP CHEF" i gospodyni programu „Ewa gotuje" (...)

Dlaczego czekolada jest taka dobra?

Czekolada to jedna z najpopularniejszych słodkich przekąsek. Dobra czekolada, która powstała z najwyższej jakości składników, może korzystnie wpływać na zdrowie i urozmaicać codzienne menu. Podpowiadamy, na (...)

„Im więcej jesz tym bardziej pomagasz” – akcja Stowarzyszenia SOS Wioski Dziecięce w lokalach gastronomicznych

13 września odbędzie się akcja pod hasłem „Im więcej jesz tym bardziej pomagasz”. Lokale gastronomiczne w całej Polsce przekażą 10% od (...)

Kopi Luwak w Qubus Hotel Prestige Katowice

Najbardziej unikalna kawa na świecie, Kopi Luwak, jest już dostępna w restauracji Qubus Hotel Prestige Katowice oraz w zlokalizowanym na 27 piętrze wieżowca Sky Barze. „Katowicka” kawa pochodzi z górskich (...)

Jak przechowywać słodycze latem?

Czekoladę, cukierki, wafelki, batoniki uwielbiamy wszyscy, niezależnie od wieku, płci czy szerokości geograficznej. Słodycze to po prostu synonim przyjemności. Aby jednak nasze ulubione łakocie zachowywały (...)

Herbata dla aktywnych

Większość z nas uważa, że najlepszym sposobem na schłodzenie rozgrzanego po treningu organizmu jest picie zimnych napojów, na przykład wody. Tymczasem jednym z napojów polecanych sportowcom jest gorąca (...)

Smartfood: najlepsza dieta dla mózgu

Mózg to najważniejszy organ w naszym organizmie, który kieruje wszelkimi procesami, jakie w nim zachodzą. Dlatego niezwykle ważne jest, by otrzymywał odpowiednią dzienną dawkę paliwa dla zapewnienia (...)

Posiłek pod chmurką, czyli potrawy na piknik

Decydując się na piknik, przede wszystkim musimy pomyśleć o tym, co chcemy zaserwować naszym bliskim. Powinny to być dania, które szybko przygotujemy na zewnątrz lub w łatwy sposób dowieziemy na miejsce. (...)

Kulinarny szlak „Podkarpackie Smaki”

Podkarpacie to tygiel smaków i kultur. Na szlaku kulinarnym „Podkarpackie Smaki" odkryjemy prawdziwa ferię smaków - od kuchni myśliwskiej po kuchnię dworską i pasterską, karpackie trunki i lokalne sery. Możemy (...)

Wirtualna Czytelnia Starbucks®

Od 23 lipca każdy posiadacz zarejestrowanej karty Starbucks® ma dostęp do fragmentów wybranych najgorętszych bestsellerów tego lata. To pierwsze takie rozwiązanie na polskim rynku. |Od 23 lipca każdy posiadacz (...)

Dzień Lasagne!

Lasagne to danie uznawane za jeden z kulinarnych symboli Italii. Jest to także ulubione włoskie danie Amerykanów, gdzie właśnie 29 lipca obchodzony jest Dzień Lasagne. Skąd tak naprawdę pochodzi i jaki jest (...)

DOMOWE LODY WANILIOWE (bez maszynki do lodów i bez mieszania)

Lato bez lodów byłoby zwyczajnie smutne. Jak zrobić domowe lody?