Przepisy Świąteczne

Przepisy świąteczne. Orzechowe ozdoby na stół i choinkę

Przepisy świąteczne. Orzechowe ozdoby na stół i choinkę

Własnoręcznie wykonane świąteczne ozdoby, to absolutny „must have” tegorocznych świąt Bożego Narodzenia!

Przepisy świąteczne. Wegański bigos z jabłkiem Marty Dymek

Przepisy świąteczne. Wegański bigos z jabłkiem Marty Dymek

Trudno wyobrazić sobie polskie święta bez bigosu. Oto przepis na bigos jabłkowy według prowadzącej program „Zielona rewolucja Marty Dymek 3” Kuchni+.

Bezguletnowy makowiec z Quinoa

Bezguletnowy makowiec z Quinoa

Tradycja polska głosi, że na wigilijnym stole powinno się znaleźć 12 potraw. Boże Narodzenie nie może się obejść bez makowca i pierniczków. Jak zaskoczyć rodzinę i urozmaicić tradycyjne przysmaki?

Świąteczne cukierki ze śliwką kalifornijską i czekoladą

Świąteczne cukierki ze śliwką kalifornijską i czekoladą

W świąteczne przygotowania warto zaangażować dzieci. Dobrym pomysłem jest wspólne przygotowanie cukierków, które mogą zawisnąć na bożonarodzeniowym drzewku.

Przepisy świąteczne: kurczak z mandarynkami

Przepisy świąteczne: kurczak z mandarynkami

Zbliżające się święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas, również ze względu na kulinarne tradycje. Niepowtarzalne smaki, na które czekamy przez cały rok i kuszące aromaty wypełniające dom, wprowadzają (...)

Świąteczny piernik ze śliwkami

Świąteczny piernik ze śliwkami

14 porcji, Czas przygotowania: 120 minut Składniki Składniki: 500 g mąki tortowej 250 g masła 250 ml mleka 100 g śliwek kalifornijskich 60 g prażonych orzechów włoskich 4 łyżki miodu 2 jajka 1 szklanka (...)

Wigilijna kutia ze śliwkami kalifornijskimi

Wigilijna kutia ze śliwkami kalifornijskimi

Składniki Kutia: 2 szklanki ½ szklanki pęczaku 70 g śliwek kalifornijskich 4 łyżki miodu 50 g prażonych migdałów 50 g prażonych orzechów włoskich Dekoracja: 4 śliwki kalifornijskie pokrojone w cienkie (...)

Pierogi z marcepanem i śliwką kalifornijską

Pierogi z marcepanem i śliwką kalifornijską

4 porcje, Czas przygotowania: 25 min Przepis autorstwa Pawła Lorocha Składniki Na ciasto: 400 g mąki pszennej (typ 550), ok. 150 ml ciepłej wody szczypta soli Na farsz: 150 g śliwek kalifornijskich 100 g marcepanu (...)

Wigilijny tatar ze śledzia z konfiturą cebulową i śliwkami kalifornijskimi

Wigilijny tatar ze śledzia z konfiturą cebulową i śliwkami kalifornijskimi

Składniki 50 dkg śledzi matiasów 80 g śliwek kalifornijskich 2 jajka na twardo 2 łyżki oleju lnianego 3 łyżki posiekanej natki pietruszki sól pieprz Konfitura cebulowa: 2 duże czerwone (...)

Ryba po grecku na zimno

Ryba po grecku na zimno

Składniki dla 6 osób: 500 g filetów z mintaja, 2 średnie marchewki, 1 seler, 1 korzeń pietruszki, 1 puszka pomidorów z puszki, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku posiekane w plasterki, sól i pieprz, 2 łyżki (...)

Rolada z sandacza i pieczonej papryki

Rolada z sandacza i pieczonej papryki

Składniki dla 6 osób: 6 filetów z sandacza o wadze 100 g, 1 por obgotowany i pokrojony w paski, 2 papryki, oliwa z oliwek, sól i pieprz

Proste muffinki piernikowe

Proste muffinki piernikowe

Składniki dla 6 osób: 1,5 szklanki mąki; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; ½ szklanki cukru; 1 łyżka ekstraktu z wanilii; ½ kostki masła; 2 jajka; szklanka jogurtu; 1 opakowanie przyprawy do piernika

Wytrawne racuchy wigilijne z grzybami

Wytrawne racuchy wigilijne z grzybami

Składniki na 4 porcje: 12 dużych suszonych kapeluszy grzybów, ½ kg mąki, 1 jajko, świeży tymianek, sól i pieprz, ½ litra woda, olej

Świąteczny karp w galarecie

Świąteczny karp w galarecie

Składniki dla 6 osób:1 kg filetów z karpia królewskiego, ½ kg ości i skrawków ryb (dostępne w sklepach w okresie przedświątecznym), 2 średnie marchewki, 1 cebula , ½ korzenia selera, 1 korzeń pietruszki, (...)

Keks z owocami kandyzowanymi

Keks z owocami kandyzowanymi

Składniki: 130 g mąki, 3 jaja, 50g mąki ziemniaczanej, 130g drobnego cukru, 1 łyżka ekstraktu z wanilii, 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki cynamonu, kandyzowane owoce: ananas, imbir, (...)

Smażone śledzie w sosie pomidorowym ze świeżym tymiankiem

Smażone śledzie w sosie pomidorowym ze świeżym tymiankiem

Składniki dla 6 osób: 400 gram świeżych filetów ze śledzia, 250 gram pomidorów z puszki, 2 posiekane w plasterki ząbki czosnku,1 mała drobno posiekana cebula, ½ cytryny, kilka gałązek (...)

Kwaszony barszcz czerwony z uszkami

Kwaszony barszcz czerwony z uszkami

Składniki dla 6 osób: 1 mała obrana i umyta marchewka, 1 mały obrany i umyty korzeń pietruszki, 1/2 obranego i umytego selera korzeniowego, 3 duże buraki ćwikłowe, 3 ząbki czosnku posiekanego w cienkie (...)

Makowiec z orzechami włoskimi

Makowiec z orzechami włoskimi

Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego; 1 kg maku z puszki; 6 jajek; ½ szklanki cukru pudru; aromat rumowy; ½ szklanki bakalii (np. rodzynek); 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich; proszek do pieczenia; (...)

Dojrzewający piernik z czekoladą

Dojrzewający piernik z czekoladą

Składniki dla 6 osób: 600 g miodu, 400 g cukru, 25 dag masła, 1 kg mąki pszennej, 3 jajka, 3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli, 3 torebki przyprawy do piernika, 200 g pokruszonej gorzkiej (...)

Górka cielęca według Łukasza Pielaka

Swoim świątecznym przepisem i ulubionymi wspomnieniami z dzieciństwa podzielił się ze zwierciadło.pl Łukasz Pielak:

Karp według Łukasza Konika

Łukasz konik postanowił podzielić się z nami swoimi wspomnieniami wigilijnymi i ulubionym przepisem świątecznym:

Karp po żydowsku

Karp po żydowsku

Składniki: 4 filety (dzwonki) z karpia, 1 l wywaru rybnego,1 mała obgotowana marchewka, 1 duża cebula posiekana w piórka, 1 ząbek czosnku posiekany w plasterki, 50 g namoczonych rodzynek, 50 g migdałów, 1 (...)

Roladki z kurczaka z żurawiną

Roladki z kurczaka z żurawiną

Składniki dla 4 osób: 300 g piersi z kurczaka, 200g udek z kurczaka, 200 g suszonej żurawiny, 150 ml wytrawnego wina, 3 łyżki tartej bułki, 1 jajko, 4 goździki, cukier, sól i pieprz

Bardzo prosta babka świąteczna z bakaliami

Składniki: 500 g mąki tortowej, 8 żółtek, 200 ml letniej wody, 150 g cukru, 2 opakowania suchych drożdży, ½ szklanki oliwy, ulubione bakalie

Kapusta z grzybami

Kapusta z grzybami

Składniki dla 6 osób: 500g kapusty kiszonej; 100 g grzybów suszonych; 4 ząbki czosnku;1 duża cebula; 1 łyżeczka kminku; cukier; sól i pieprz; olej; 2 łyżki masła

Pudding świąteczny

Pudding świąteczny

Składniki dla 4 osób: 50 g ciepłego rozpuszczonego masła, 100 g brązowego cukru, 50 g mąki pszennej, 75 g rozkruszonego miąższu z chleba, 80 g rodzynek, 50 g suszonej żurawiny, 50 g suszonych fig, 50 g (...)

Tort orzechowy

Tort orzechowy

Składniki. Ciasto: 3 blaty biszkoptowe do tortu, 1 słoik konfitury malinowej, 15 g drobno zmielonych orzechów włoskich, 15 g drobno zmielonych orzechów laskowych, 200 ml gorącego mleka 400 g masła, 30 g cukru (...)

Ciasteczka imbirowe z miodem

Składniki dla 10 osób: 800 g mąki pszennej, 200 g masła, 200 g drobnego cukru, 2 jajka, 1 łyżeczka imbiru w proszku, 100 g miodu, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Wędzona ryba w galarecie

Wędzona ryba w galarecie

Składniki dla 4-6 osób:300 g wędzonej makreli, 50 ml śmietany 18 %, 1 łyżka posiekanego koperku, 2 drobno posiekane ząbki czosnku, 1 mała drobno posiekana cebula, 500 ml klarownego bulionu rybnego, żelatyna, (...)

Krokiety z kapustą i grzybami

Składniki dla 6 osób: 12 naleśników, 500 g posiekanej kapusty kiszonej, 2 drobno posiekane ząbki czosnku, 1 średnia drobno posiekana cebula, 30 g namoczonych i posiekanych suszonych grzybów, bułka tarta, (...)

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami

Składniki dla 6 osób. Ciasto: 700 g mąki, ¾ szklanki gorącej wody, ½ czubatej łyżki soli, 1 łyżka oleju

Pieczony sernik

Pieczony sernik

Składniki na 8 porcji:1 kg twarogu na sernik, 4 łyżki śmietany kremówki 32-26%, 60 g miękkiego masła, 200 g serka waniliowego, 6 jajek (w temperaturze pokojowej), 1 szklanka drobnego cukru do wypieków, 1 (...)

Śledź marynowany

Składniki dla 4 osób: 300 g namoczonych śledzi solonych, 2 średnie cebule,1 cytryna pokrojona w plasterki, 1/3 szklanki oleju słonecznikowego, 1/3 szklanki miodu, 1/3 szklanki octu balsamicznego, 1 łyżeczka (...)

Zupa rybna

Składniki dla 8 osób: miętus o wadze 1 kg, filet z karpia ½ kg, dorsz o wadze 1 kg, 2 łyżki kaparów, 2 łyżki słodkiej papryki, 2 łyżki papryki ostrej, 1 puszka pomidorów, 3 l wywaru warzywnego

Kremowy pasztet z wątróbek

Składniki dla 10 osób: 1,5 kg kurzych wątróbek, 330 g masła, 4 ząbki czosnku, 6 łyżek koniaku lub brandy, sól i pieprz

Pieczony indyk

Pieczony indyk

Składniki dla 4-5 osób:1 duży udziec z indyka z kością, 1 łyżka suszonego majeranku, 1 łyżka świeżego tymianku , 1 łyżeczka zmielonych nasion kolendry, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki sosu (...)

Karp smażony z jabłkowym chrzanem

Karp smażony z jabłkowym chrzanem

Składniki dla 4 osób: 4 dzwonki z karpia, 50g mąki, sól i pieprz, 100 g chrzanu, 1 jabłko, 1 łyżka soku z cytryny, olej

Przepis na kompot z suszu

Składniki dla 6 osób: 150 g suszonych jabłek, 150 g suszonych gruszek, 100 g suszonych śliwek, cukier, 2 l wody

Śledź w śmietanie

Śledź w śmietanie

Składniki dla 4 osób: 300 g solonych (uprzednio namoczonych) śledzi, 400 ml śmietany, ½ czerwonej cebuli, pęczek posiekanego szczypiorku, 1 jabłko, sok z ½ cytryny, cukier, sól i pieprz.

123rf.com

Paszteciki z grzybami

Składniki dla 4 osób. Ciasto: 250 g mąki, 1/2 szklanki mleka, żółtka z 3 jaj,1 łyżeczka cukru, 20g drożdży, sól. Farsz: 100 g suszonych grzybów, 200 g pieczarek, 2 ząbki czosnku drobno posiekane, 1 (...)

Zupa grzybowa ze świeżym tymiankiem

Zupa grzybowa ze świeżym tymiankiem

Składniki dla 6 osób: 1,5 litra bulionu wołowego; 50 g suszonych grzybów; 2 ząbki czosnku pokrojonego w plasterki; ziele angielskie; liść laurowy; 1 łyżeczka świeżego tymianku, śmietana 18%, łyżka masła

Schab pieczony faszerowany z rozmarynem

Schab pieczony faszerowany z rozmarynem

Składniki dla 6 osób: 1 kg schabu bez kości, 1 opakowanie suszonych śliwek, 150 g orzechów włoskich, 2 łyżki posiekanego rozmarynu, 4 łyżki miodu, sól i pieprz, olej, wykałaczki

Przepis na kutię

Przepis na kutię

Składniki dla 6 osób: 500 g maku, 250 g masła lub margaryny, 300 g bakalii (rodzynek orzechów skórki pomarańczowej suszonych śliwek moreli fig daktyli), 3 jaja, skórka z 1 cytryny, 3 łyżki miodu, 5 bułek z (...)

Keks bakaliowy

Keks bakaliowy

Składniki: 130 g mąki, 3 jaja, 50g mąki ziemniaczanej, 130g drobnego cukru, 1 łyżka ekstraktu z wanilii, 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki cynamonu, 300g ulubionych suszonych owoców, 100 g (...)

Kaczka pieczona z jabłkami

Składniki dla 4-5 osób: 2 łyżki majeranku, 100 ml soku z pomarańczy, 4 jabłka, sól i pieprz 2 kg kaczki (może być mrożona)